Caraleon

Fine-Dining-Restaurant · Deutsch · Mediterran
3 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Direkt am Bodensee lockt das Hotelrestaurant mit feinsten Speisen, gerne innerhalb eines Menüs, und einer Sommerterrasse. Ein herrlicher Ort zum Genießen und Verweilen
Halbinselstr. 70, 88142 Wasserburg am Bodensee (Ortsteil Wasserburg), Deutschland
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+49 8382 9800 info@caraleon.de https://caraleon.de
Geöffnet
Mittwoch17:00 - 22:00
Donnerstag17:00 - 22:00
Freitag17:00 - 22:00
Samstag17:00 - 22:00
Sonntag12:00 - 14:00, 17:00 - 22:00

Speiseangebot

Hauptgerichte von 29 € bis 49 €
Menüs von 65 € bis 115 €
45 Plätze im Innenbereich
45 Plätze im Außenbereich
Empfehlung des Restaurants
  • Gebeizter Seesaibling - Buttermilch / Kalamansi / Dill / eigener Kaviar
  • 12H geschmorte Allgäuer Kalbsbäckchen - Pommes dauphines / Rote Beete / Blumenkohl / Portweinjus
  • Gebrannte Banane - Schokofudge / Salzkaramell / Passionsfrucht
Speisekarte

Menüs

Gänseessen
85,00 €
MARKTFRISCHER FELDTSALAT

Karamellisierte Kürbiskerne | eingelegte Kirschtomaten | Speck-Croutons | Kernöldressing

***

MARONENSUPPE

Fermentierte Walnüsse | hausgemachter Entenschinken | Brioche | Steinpilz

***

GANZE BIO-GANS ca. 4KG

Apfelrotkohl | Kartoffelklöße mit Butterbröseln | Bratens | Füllung

***

SPEKULATIUSTÖRTCHEN

Pflaume | Glühwein | Bratapfels



85 € pro Person

Vorspeisen

Marktfrische Seesalate
15,00 €
Kernöldressing | Croûtons / Bunte Sprossen | geröstete Kerne | Pomelo
Burrata vom Wasserbüffel
19,00 €
Chiogga Beete | Pistazie | 12j. Aceto Balsamico

Ausstattung / Angebote

Ein See, ein Ufer, ein Herz – und ein Genuss

Am wunderschönen Bodensee, in der kleinen geschützten Bucht, liegt das Hotel Caraleon. „Noch näher am Bodensee ist man nur auf dem Wasser“, beschreibt das Hotel seine Lage. Neu renoviert, strahlen die in hellen Grau- und Weißtönen gehaltenen Zimmer eine leichte Frische aus. Die Ausgangslage für einen längeren Aufenthalt am Bodensee kann nur als ideal bezeichnet werden. Genussmomente werden vor allem im Fine-Dining-Restaurant versprochen. Feinste Speisen, akkurat angerichtet, verwöhnen in den verschiedenen Stuben des Hotels. Das Fine-Dining-Menü bietet mehrgängigen Feinschmeckerzauber. Die Sommerterrasse lockt zudem mit einer herrlichen Aussicht.