

Restaurant Bachofer
Asiatisch
Marktplatz 6, 71332 Waiblingen (Ortsteil Waiblingen), Deutschland
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Öffnet um 18:30
https://www.opentable.de/restref/client/?rid=16071&restref=16071&corrid=0ee5df5f-d591-4109-a42e-b9fd30a7ea66Mittwoch | 18:30 - 00:00 |
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Donnerstag | 12:00 - 14:30, 18:30 - 00:00 |
Freitag | 18:30 - 00:00 |
Samstag | 18:30 - 00:00 |
Speiseangebot
Hauptgerichte von 36 € bis 48 €
Menüs von 81 € bis 159 €
Menüs von 81 € bis 159 €
45 Plätze im Innenbereich
35 Plätze im Außenbereich
35 Plätze im Außenbereich
Empfehlung des Restaurants
- Hamachi ∙ grüne Tomaten Ponzu Thunfischtartar ∙ Gurken-Wasabi - Eis ∙ Shiso-Sud
- BBQ Seeteufel ∙ Karamellisierte Miso Aubergine Tamarinde ∙ Koshihikari Reis ∙ Kimchi - Dim Sum
- Milchferkelbauch Balsamico Kirsche ∙ Walnuss - Brioche ∙ Lauchcreme
Speisekarte
Abendkarte
- Aromen-Reise durch Asien...und den Rest der Welt - 8 Gänge
- 159,00 €
- Reise Start
Tomaten-Estragon Süppchen
Mini Poke Bowl ∙ Buttermakrele ∙ Miso-Eis
Eingelegte Pfifferlinge ∙ Confiertes Eigelb ∙ Ziegenkäse
*
Menü
Hamachi ∙ grüne Tomaten Ponzu
Thunfischtartar ∙ Gurken-Wasabi - Eis ∙ Shiso-Sud
*
Unagi ∙ Entenleber
Umeboshi ∙ Daikon - Süppchen
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BBQ Seeteufel ∙ Karamellisierte Miso Aubergine
Tamarinde ∙ Koshihikari Reis ∙ Kimchi - Dim Sum
*
Langostino
Edamame Panna Cotta ∙ Japanische Hollandaise ∙ grüner Spargel ∙ Shiitake
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Bretonischer Zitronen - Rochenflügel
Taboulé ∙ Cumin-Schaum ∙ Hühnerhaut ∙ Kapern ∙ Pinienkerne
*
Milchferkelbauch
Balsamico Kirsche ∙ Walnuss - Brioche ∙ Lauchcreme
*
Geschmortes Short Rib und Striploin vom Westholm Wagyu
Gegrillte Wassermelone ∙ Teriyaki ∙ Nussbutter Püree
Grüner Curryschaum ∙ Pak Choi
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Cherry Lip stick ∙ Holunderblüten Süppchen ∙ Sommerbeeren ∙ Anis-Chip ∙ Sauerrahm - Eis
&
Matcha ∙ Erdbeer Motchi
Sihsokresse Eis ∙ Mak Kenn Pfeffer Baiser
Menü nach Wahl
3-Gang 99€ / 4-Gang 116€ / 5-Gang 126€ / 6-Gang 135€ / 7-Gang 146€ / 8-Gang 159€
Sushi & Steak
- Sushi und Steak
- 71,00 €
- Um längere Wartezeiten zu vermeiden, bitten wir um eine Vorabreservierung unserer beliebten Sushivariationen.
Aktuelles Angebot:
Bluefin-Otoro / Akami Yellowfin / marinierte Buttermakrele/ Hiramasa / Rotgamba Aburi / Kaviar Gunkan / Farörer Salm / Unagi / Wakamesalat / Koshihikari Premium Reis Sushi im Menü
43,00 €
viel Sushi:
61,00 €
ganz viel Sushi:
Omakase Menü in 4 Gängen mit Sushi Selektion inkl. 0,1l Gunmai Ginjo Premium Sake
„Blüte des Nordens“
110,00 €
300g Original Westholm Wagyu Striploin Steak
Kartoffel-Rösti, Spargel-Erbsen Gemüse
und 4 Marinaden
68,00 €
Thailändisches grünes Currysüppchen mit Bluefin-Thunfisch
18,00 €
Vegetarisch
- Vegetarisches Menü - 6 Gänge
- 99,00 €
- Daikon Süppchen ∙ Lauchcreme
Balsamico Kirsche ∙ Walnuss-Brioche ∙ Gurken-Wasabi-Eis
*
Koshihikari Reis ∙ Tamarinde
Gebackene Miso Aubergine ∙ Kimchi - Dim Sum
*
Edamame Panna Cotta ∙ Shiitake
grüner Spargel ∙Japanische Hollandaise ∙ Ponzu
*
Taboulé ∙ Zigar Börek ∙ Cuminschaum ∙ Rauchpaprika
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Yuzu Melone
Nussbutter Püree ∙ Pak Choi ∙ Teriyaki ∙ grüner Curryschaum
*
Cherry Lip stick ∙ Holunderblüten Süppchen ∙ Sommerbeeren ∙ Anis-Chip ∙ Sauerrahm - Eis
&
Matcha ∙ Erdbeer Motchi
Sihsokresse Eis ∙ Mak Kenn Pfeffer Baiser
6-Gang Menü
99,00 €
5-Gang Menü
90,00 €
4-Gang Menü
81,00 €
3-Gang Menü
75,00 €
- Mittagskarte
- vegetarisches Menü
Ausstattung / Angebote
- Catering
- Chef's Table
- Front Cooking
- Kochkurse/Kochschule
- Private Dining
- Take-away
- Veranstaltungsräume
- rollstuhlgerecht
- Hunde erlaubt
- Übernachtungsmöglichkeit
- WLAN