Restaurant Schloss Filseck

(Schloss Filseck)
Fine-Dining-Restaurant · Mediterran · Crossover
3.5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Filseck 1, 73066 Uhingen
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+49 7161 28380 info@restaurant-auf-schloss-filseck.de https://www.restaurant-auf-schloss-filseck.de
Öffnet um 12:00
Dienstag12:00 - 14:30, 18:00 - 22:30
Mittwoch12:00 - 14:30, 18:00 - 22:30
Donnerstag12:00 - 14:30, 18:00 - 22:30
Freitag12:00 - 14:30, 18:00 - 22:30
Samstag18:00 - 22:30

Speiseangebot

Menüs von 89 € bis 160 €
40 Plätze im Innenbereich
Empfehlung des Restaurants
  • La Puttanesca a Bangkok/ Girella di Plin/ rotes Thai Curry/ Siracusische Sardelle / Ingwer & Koriander
  • Lasagnetta vom Rochenflügel aus kleinen Booten/ geräucherter Bio Roggen aus Heiningen / Seeigel / Zuckermais
  • Südtiroler Wagyu Short Ribs 48h-58° / Balsamico Tradizionale di Reggio/ Kaktus Feige / Piemontesische Haselnuss / Chioggia Beete
Speisekarte

Menü Daniele Corona Vegetarisch

Il Batutto di Anguria
Tatar von gegrillter Wassermelone / Melillo Stracciatella /
Staudensellerie in Texturen / fermentierte Datteltomaten
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La Puttanesca a Bangkok
Girella di Plin /rotes Thai Curry / Ingwer & Koriander

Cavolfiore e Caviale di limone
Blumenkohl in Texturen / Fingerlime / Miso
***
Riso al salto
gebratenes Safran Risotto/ Minestrone Jus

Pre-Dessert
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Cocco Bello
Kokosnuss / Flugmango& Maracuja / Guanaja 70%
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Italienische und Deutsche Edelkäseauswahl
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Petit Four
Menü Daniele Corona
89,00 €
Il Batutto di Tonno
Tatar vom roten Thun / Melillo Stracciatella /
Staudensellerie in Texturen / fermentierte Datteltomaten

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La Puttanesca a Bangkok
Girella di Plin /rotes Thai Curry / Siracusische Sardelle /
Ingwer & Koriander

***

Cavolfiore e Caviale
Blumenkohl in Texturen / N25 Osietra Caviar / Zitronengras

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Guazzetto alla livornese
große Bernsteinmakrele / Meeresfrüchte / Bao Buns/
Zucchine alla Scapece

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Südtiroler Wagyu Short Ribs 48h-58°
Balsamico Tradizionale di Reggio/ Kaktus Feige /
Piemontesische Haselnuss / Chioggia Beete

Pre-Dessert

***
Cocco Bello
Kokosnuss / Flugmango & Maracuja / Guanaja 70%

Ausstattung / Angebote

Ein Schloss für alle Fälle

Schloss Filseck ist ein Ort für Veranstaltungen, Ausstellungen und Vorträge, für Kunst und Kultur. Das Schloss bietet bei all seinen Räumlichkeiten aber auch verschiedene Möglichkeiten für den profanen Genuss: wandernde Hungrige, stille Genießer und feierwillige Hochzeitspaare werden davon angesprochen. Restaurant und Schänke bieten Genießern und Wanderern alles für ihr leibliches Wohl. Die historischen Räume des Restaurants und des Schlosses, mit den alten groben Steinwänden und einer hohen Holzdecke, der Gewölbekeller oder der Innenhof, sind stilvolle Locations für Hochzeiten, weitere Räume werden gerne für Tagungen gebucht. Ein Schloss für alle Fälle. In der Zeit des großen Stauferkaisers Friedrich II erbaut, hat es schon immer eine große Bedeutung für die Region gehabt. Heute schnuppern die Gäste den Hauch der Geschichte und genießen im historischen Ambiente feine Speisen.