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Restaurant Balthazar

Name: Restaurant Balthazar
Address: Strandstr. 94, Timmendorfer Strand, Schleswig-Holstein, 23669, Deutschland
Telephone: +4945033560081

(Hotel Yachtclub)

Französisch · Mediterran

Strandstr. 94, 23669 Timmendorfer Strand (Ortsteil Niendorf)

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+49 4503 3560081 info@restaurantbalthazar.de https://www.restaurantbalthazar.de

Öffnet um 17:30

Dienstag	17:30 - 21:30
Mittwoch	17:30 - 21:30
Donnerstag	17:30 - 21:30
Freitag	17:30 - 21:30
Samstag	17:30 - 21:30

Speiseangebot

Menüs von 159 € bis 179 €

10 Plätze im Innenbereich

Empfehlung des Restaurants

Kaisergranat, Kohlrabi, Curry, Speck
Gänseleber, Rhabarber, Himbeere, Brioche
US-Beef, BBQ, Topinambur

Speisekarte

Menü

Menü: 159,00 €; Gelbflossenmakrele / Yuzu / Senfkörner / Gurke / Kiwi

Thunfisch / Mango / Wasabi / Dashi-Sud / Koriander

Kaisergranat / Papaya / Curry / Dill

Gänseleber / Ananas / Rauchaal / Brioche

Bretonischer Flusskrebs / Kohlrabi / Staudensellerie / Kalbsschwanzjus

Étouffée-Taube / Bries / / schwarze Linsen / Pistazie / Gänseleber

US- Beef Holzkohlegrill / Lauch / fermentierte Pilze / Champignon

Summer Dream

Käse von Affineur Waltmann

5 Gänge119,00
6 Gänge129,00
7 Gänge139,00
8 Gänge149,00
9 Gänge159,00

Gesamte Speisekarte

Ausstattung / Angebote

Kochkurse/Kochschule
rollstuhlgerecht
Übernachtungsmöglichkeit
WLAN

Über das Restaurant

Konzeptänderung ab August 2022: Kein Fine-Dining-Angebot mehr

Sternekoch Oliver Pfahler serviert im Restaurant Balthazar kreative Gerichte aus der mediterranen Küche, gewürzt mit französischen Einflüssen. Im neu eingerichteten Restaurant im Hotel Yachtclub in Timmendorfer Strand/Niendorf erlebt der Gast einen kulinarischen Abend voller Geschmackserlebnisse und kulinarischer Höhepunkte. Passend zum sechsgängigen Menü werden erlesene Weine der weltweit besten Winzer empfohlen. Das traumhaft gelegene Restaurant im Hotel Yachtclub offeriert den Gästen kulinarische Highlights der Extraklasse. Hier kocht ein junges, dynamisches Küchenteam und serviert eine Mischung aus einer mediterranen Mittelmeerküche mit französischem Einschlag sowie kulinarisch saisonalen Höhepunkten.