Restaurant Balthazar

(Hotel Yachtclub)
Französisch · Mediterran
0 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Strandstr. 94, 23669 Timmendorfer Strand (Ortsteil Niendorf)
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+49 4503 3560081 info@restaurantbalthazar.de https://www.restaurantbalthazar.de
Öffnet um 17:30
Dienstag17:30 - 21:30
Mittwoch17:30 - 21:30
Donnerstag17:30 - 21:30
Freitag17:30 - 21:30
Samstag17:30 - 21:30

Speiseangebot

Menüs von 159 € bis 179 €
10 Plätze im Innenbereich
Empfehlung des Restaurants
  • Kaisergranat, Kohlrabi, Curry, Speck
  • Gänseleber, Rhabarber, Himbeere, Brioche
  • US-Beef, BBQ, Topinambur
Speisekarte

Menü

Menü
159,00 €
Gelbflossenmakrele / Yuzu / Senfkörner / Gurke / Kiwi

Thunfisch / Mango / Wasabi / Dashi-Sud / Koriander

Kaisergranat / Papaya / Curry / Dill

Gänseleber / Ananas / Rauchaal / Brioche

Bretonischer Flusskrebs / Kohlrabi / Staudensellerie / Kalbsschwanzjus

Étouffée-Taube / Bries / / schwarze Linsen / Pistazie / Gänseleber

US- Beef Holzkohlegrill / Lauch / fermentierte Pilze / Champignon

Summer Dream

Käse von Affineur Waltmann

5 Gänge119,00
6 Gänge129,00
7 Gänge139,00
8 Gänge149,00
9 Gänge159,00

Ausstattung / Angebote

Über das Restaurant

Konzeptänderung ab August 2022: Kein Fine-Dining-Angebot mehr


Sternekoch Oliver Pfahler serviert im Restaurant Balthazar kreative Gerichte aus der mediterranen Küche, gewürzt mit französischen Einflüssen. Im neu eingerichteten Restaurant im Hotel Yachtclub in Timmendorfer Strand/Niendorf erlebt der Gast einen kulinarischen Abend voller Geschmackserlebnisse und kulinarischer Höhepunkte. Passend zum sechsgängigen Menü werden erlesene Weine der weltweit besten Winzer empfohlen. Das traumhaft gelegene Restaurant im Hotel Yachtclub offeriert den Gästen kulinarische Highlights der Extraklasse. Hier kocht ein junges, dynamisches Küchenteam und serviert eine Mischung aus einer mediterranen Mittelmeerküche mit französischem Einschlag sowie kulinarisch saisonalen Höhepunkten.