BODENDORF’S

Fine-Dining-Restaurant · Mediterran
4 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Boy-Nielsen-Str. 10, 25980 Sylt (Ortsteil Tinnum)
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+49 4651 88990 info@landhaus-stricker.de https://www.landhaus-stricker.de
Öffnet um 19:00
Dienstag19:00 - 22:00
Mittwoch19:00 - 22:00
Donnerstag19:00 - 22:00
Freitag19:00 - 22:00
Feiertag19:00 - 22:00

Speiseangebot

Hauptgerichte von 48 € bis 59 €
Menüs von 178 € bis 218 €
22 Plätze im Innenbereich
Empfehlung des Restaurants
  • Zweierlei Kalb, glaciertes Kalbsbries, Tatar, gefüllte Morcheln, Bohnenkraut
  • Mieral-Wachtelbrust, Topinamburcrème, rote Bete, geschmorte Wachtel, Trüffel
  • Poltinger Entenbrust, Auberginencrème, wilder Brokkoli, krosse Entenkeule, Miso
Speisekarte

BODENDORF'S - Sternstunden by Holger Bodendorf

6 Sylter Royale Austern
27,00 €
Holunder-Vinaigrette
Gepökelte Spanferkelhaxe
42,00 €
Sylter Royal Auster I gesäuerter Kohlrabi I Holunderblütenvinaigrette I Imperial Kaviar
Bouillabaisse von Nordseefischen (für 2 Personen / Preis p.P.)
44,00 €
Sauce Rouille I Wurzelgemüse I krosses Bauernbrot

Ausstattung / Angebote

Kunst und Küche

Holger Bodendorf ist ein Künstler – ein Kochkünstler und Kunstliebhaber. Darum liegt die Kombination der beiden Handwerke nahe. In seinem Haus hängen große Werke des Künstlers Devin Miles, die nicht nur das Restaurant schmücken, sondern dem sogar die Bar gewidmet wurde - die "Miles Bar". Sylt genießt Kultstatus. Sehen und gesehen werden, heißt es. Das Restaurant "Bodendorf‘s", das "Siebzehn84" und seine Bar haben sich zu einem „Place to be“ entwickelt. Kein Wunder bei der hippen, poppigen Ausstattung und bei dem hochwertigen Genuss, den Holger Bodendorf aus Küche und Keller zu bieten hat. Darf es ein Fünf- oder ein Sieben-Gang-Menü sein? Hier, im jüngst umgebauten Bodendorf‘s nimmt sich der Gast Zeit, um in entspannter Weise zu genießen. Mehrere Menüs stehen zur Auswahl, gerne südfranzösisch geprägt, aber ohne wirklich auf Landesgrenzen beschränkt.