

BODENDORF’S
Fine-Dining-Restaurant · Mediterran · Französisch
Boy-Nielsen-Str. 10, 25980 Sylt (Ortsteil Tinnum), Deutschland
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Heute geschlossen
Dienstag | 19:00 - 22:00 |
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Mittwoch | 19:00 - 22:00 |
Donnerstag | 19:00 - 22:00 |
Freitag | 19:00 - 22:00 |
Speiseangebot
Hauptgerichte von 48 € bis 59 €
Menüs von 198 € bis 279 €
Menüs von 198 € bis 279 €
22 Plätze im Innenbereich
Empfehlung des Restaurants
- marinierter Carabiniero, Grapefruit, Avocadocreme, Meeresfenchel
- bretonischer Kabeljau, Pancetta, Birne, Dillblüten, Verjus
- Kotelette vom Salzwiesenlamm, Tomaten-Confit, milde Knoblauchcreme, gefüllte Powerade
Speisekarte
BODENDORF'S - Sternstunden by Holger Bodendorf
- Menü
- 224,00 €
- * marinierter Carabiniero *
Grapefruit I Avocadocreme I Meeresfenchel
* Geflämmter isländischer Rotbarsch *
junge Erbsen I Daikon-Rettich I Ingwer-Yuzuschaum
* glasierter Kalbsschwanz-Tortelloni *
Jakobsmuschel I Limonen-Saitling I Thymianfond
* Bretonischer Kabeljau *
Pancetta I Birne I Dillblüten I Verjus
* Crépinette von der Wachtel *
Topinambur I eingelegte Kirsche I Trüffelsauce
* Joselito-Schweineschulter *
gefüllte Schmorzwiebel I dicke Bohnen I BBQ-Jus
* Kotelette vom Salzwiesenlamm *
Tomaten-Confit I milde Knoblauchcreme I gefüllte Powerade
* Amalfi-Zitronen Cannelloni *
grüner Apfel I Ivore-Kuvertüre I Sorbet von grünen Äpfeln
* Valrhona Dulcey *
geschmorte Reineclauden I Dulcey-Gateaux I Vanillecreme I Rosmarinfond
6-Gänge: 224 €
7-Gänge: 239 €
8-Gänge: 254 €
9-Gänge:279 €
Ausstattung / Angebote
- Ladestation für Elektroautos
- Übernachtungsmöglichkeit
- WLAN