Zur Weinsteige

Zwei Brüder, zwei Funktionen: Jörg Scherle kümmert sich um die kulinarischen Aspekte, Andreas Scherle ist Gastgeber und gibt in Sachen Wein den Ton an. Und der Vorrat ist beeindruckend: 1.400 Weinpositionen lagern im Hotel-Restaurant „Zur Weinsteige“ im Stadtteil Dobel (Stuttgart-Mitte). Ebenso hält das Restaurant seit zwei Jahrzehnten ein beständig hohes Niveau. Der Grund ist eine kreative, weltoffene aber auch schwäbisch geprägte Küche mit klassischem Fundament. Ein kleine Dreigangfolge, das große Sechsgangmenü oder vier Gänge vegetarisch – man hat die Wahl. Legendär sind auch die Weinverkostungen im Hause, wenn zu diversen Gourmet-Häppchen der jeweils passende Tropfen gereicht wird.