Romantik Restaurant Hirsch

Fine-Dining-Restaurant · Deutsch · Schwäbisch

Auf der Schwäbischen Alb, eine halbe Stunde von Reutlingen entfernt, in dörflich-elegantem Ambiente speisen – bodenständig und fein zugleich

Im Dorf 12, 72820 Sonnenbühl (Ortsteil Erpfingen), Deutschland

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Öffnet um 18:00

Nachhaltigkeitsdetails für Romantik Restaurant Hirsch

Der Betrieb ...

setzt im öffentlichen Bereich Waschtischarmaturen mit Sensortechnik und/oder Toilettenspülungen mit Wasser-Sparfunktion ein.
kauft überwiegend Speisewaren ein, die regional im Umkreis von 50 km produziert wurden.
entscheidet sich beim Einkauf von Fleisch bewusst für eine Zertifizierung, die der art- und tiergerechten Haltung Rechnung trägt.
deklariert die Herkunft der Produkte und/oder Erzeuger in der Speise-, Getränkekarte und/oder auf der Restaurant-Homepage.
prüft insbesondere Kernlieferanten regelmäßig durch Besuche in Bezug auf Qualität und Nachhaltigkeitsaspekte.
ist ein anerkannter Ausbildungsbetrieb und bildet aus.
arbeitet aktiv an der Weiterentwicklung von Nachhaltigkeitsmaßnahmen und setzt diese ggf. auch mit Partnern um (z.B. Weiterbildung, Zero-Plastic-Konzept).
lebt Nachhaltigkeit und kommuniziert sein Nachhaltigkeits-Engagement über Online-/Offline-Medien.
produziert eigene Speisewaren (z.B. Wein, Marmeladen) und bietet diese Gästen zum Außer-Haus-Kauf an.
achtet auf einen wertschätzenden Umgang innerhalb des Teams. Die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen mit Personalverantwortung leben dies als Führungskultur vor.
bietet ein veganes Speiseangebot.
unterstützt die nachhaltige Entwicklung der E-Mobilität durch eine eigene Ladestation für Elektroautos.
bietet ein vegetarisches Menü.