Y | Restaurant im Ratskeller

Im Ratskeller wird keine Weltanschauung serviert, sondern kulinarische Optionen nach Geschmack. Klassisch oder einzigartig, mit Fleisch oder ohne. Schwäbische Traditionsküche mit besten Zutaten in überlieferten Rezepten oder "Y fine dining", eine feine Küche, die mit neuen Aromen verführt. Entscheidend ist allein, worauf man gerade Lust hat. Denn Konventionen, Belehrungen oder Politik gehören hier nicht auf den Tisch. Genuss ganz nach Gusto. So oder so. Der Ratskeller blickt auf eine Geschichte als Gasthaus bis in das 12. Jahrhundert zurück. Antonio Lorusso kocht mit „Y“ die kulinarische Zukunft ohne mit der Tradition zu brechen. Der Ratskeller ist kein typisches Hotelrestaurant, sondern eben ein Fine-Dining-Restaurant. das im ersten Haus am Platz beheimatet ist. Fazit: Niemand muss in diesem Restaurant zum Vegetarier werden, aber es wird mit dem Anspruch gekocht, dass jeder Gast von dem Erlebnis dieser pflanzlichen Küche so positiv überrascht ist, dass es nicht der letzte fleischlose Tag bleibt.