Gourmetrestaurant Nico Burkhardt

Fine-Dining-Restaurant · Französisch

Ein exklusives Fachwerk-Boutiquehotel mit nur sieben Zimmern, ein feines Restaurant und ein noch exklusiveres Gourmet-Restaurant mit nur acht Plätzen. Reservieren ist Pflicht

Höllgasse 9, 73614 Schorndorf (Ortsteil Schorndorf), Deutschland

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Anfahrt mit Google Maps

+49 7181 66990-10 rezeption@pfauen-schorndorf.de https://pfauen-schorndorf.de

Öffnet um 18:30

Mittwoch	18:30 - 22:00
Donnerstag	18:30 - 22:00
Freitag	18:30 - 22:00
Samstag	18:30 - 22:00

https://module.lafourchette.com/de_DE/module/742156-8aaac/4811466#/4811466/dhp

Speisekarte

Menü

Nico Burkhardts Empfehlungsmenü: 145,00 €; Apero
Flüssige Olive
Hamburger Labskaus / Rote Bete / Matjes
„Angrillen“ Mais / BBQ
Lachs / Dill / Dijon Senf / Kartoffelkissen
„Tom Ka Gai“

Amuse Bouche
BERLINER „ Heimatliebe“
***
Gelbschwanzmakrele & Seeigel
Fenchel / Pistazie / Alge/ Rosa Ingwer / Wasabi / Emulsion von Zitrusfrüchten
***
„Beef - Tea“
Gänseleber / Creme Fraiche / Kerbel / Kaviar / Brioche
***
St. Pierre
Karotten – Textur / Estragon / Bohne / Chorizo
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Limousin Lamm
Powerade / Fermentierter Knoblauch / Tomate / Aubergine / Belper Knolle
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Mimolette
Rhabarber / Gewürzjoghurt / Himbeere / Kaffee
***
„ Pre - Dessert “
Ivoire Schokolade
Nougat / Frischkäse / Yuzu/ Walnuss

Banana Joe
Manjari S chokolade / Banane / Eierlikör / Atsina