Gourmetrestaurant Nico Burkhardt

Fine-Dining-Restaurant · Französisch
4,5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Ein exklusives Fachwerk-Boutiquehotel mit nur sieben Zimmern, ein feines Restaurant und ein noch exklusiveres Gourmet-Restaurant mit nur acht Plätzen. Reservieren ist Pflicht
Höllgasse 9, 73614 Schorndorf (Ortsteil Schorndorf), Deutschland
Die Kartendarstellung wird mit Hilfe von Google Maps zur Verfügung gestellt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.
+49 7181 66990-10 rezeption@pfauen-schorndorf.de https://pfauen-schorndorf.de
Öffnet um 18:30
Mittwoch18:30 - 22:00
Donnerstag18:30 - 22:00
Freitag18:30 - 22:00
Samstag18:30 - 22:00
https://module.lafourchette.com/de_DE/module/742156-8aaac/4811466#/4811466/dhp

Speiseangebot

Menüs von 134 € bis 198 €
8 Plätze im Innenbereich
Empfehlung des Restaurants
  • Hamachi, Himbeere, Rote Bete, Buttermilch, Bärlauch
  • Pluma Iberico, Radicchio, Roquefort, Traube, geräucherte Hollandaise
  • US-Tafelspitz, Frankfurter Kräuter, grüner Apfel, Röstzwiebel, Bratkartoffel
Speisekarte

Menü

Nico Burkhardts Empfehlungsmenü
145,00 €
Apero
Flüssige Olive
Hamburger Labskaus / Rote Bete / Matjes
„Angrillen“ Mais / BBQ
Lachs / Dill / Dijon Senf / Kartoffelkissen
„Tom Ka Gai“

Amuse Bouche
BERLINER „ Heimatliebe“
***
Gelbschwanzmakrele & Seeigel
Fenchel / Pistazie / Alge/ Rosa Ingwer / Wasabi / Emulsion von Zitrusfrüchten
***
„Beef - Tea“
Gänseleber / Creme Fraiche / Kerbel / Kaviar / Brioche
***
St. Pierre
Karotten – Textur / Estragon / Bohne / Chorizo
***
Limousin Lamm
Powerade / Fermentierter Knoblauch / Tomate / Aubergine / Belper Knolle
***
Mimolette
Rhabarber / Gewürzjoghurt / Himbeere / Kaffee
***
„ Pre - Dessert “
Ivoire Schokolade
Nougat / Frischkäse / Yuzu/ Walnuss

Banana Joe
Manjari S chokolade / Banane / Eierlikör / Atsina

Ausstattung / Angebote

Exklusive Atmosphäre und feine Küche

Wo sich ein Fachwerkhaus an das nächste reiht, im 40.000-Einwohner-Städtchen Schorndorf, bietet Ausnahmekoch Nico Burkhardt ein exklusives Boutiquehotel mit nur sieben Zimmern, ein feines Restaurant und ein noch exklusiveres Gourmet-Restaurant mit nur acht Plätzen. Schorndorf liegt etwa 30 Kilometer östlich von Stuttgart. Der Weg lohnt sich auf jeden Fall, um die Küche von Nico Burkhardt zu genießen. Ein bisschen schmeckt man, dass er sich nun wie zu Hause fühlt, denn seine Küche und auch sein Service sind so persönlich und liebevoll, wie es nur ein Gastgeber mit Freunden handhaben kann. Das Ambiente in dem kleinen abgetrennten Gourmetbereich ist elegant ohne abgehoben oder steif zu sein. Das französische Menü wird von allerlei Grüßen aus der Küche angereichert. Einfacher aber ebenfalls köstlich wird im Restaurant „Pfauen“ im Hause aufgetischt. Die dritte Gastronomie der Burkhardts befindet sich um die Ecke: Das Bistro „Chez Amis“ mit klassisch französischen Speisen.