Schneiderstube

Französisch · Deutsch
3 Schlemmer Atlas Kochlöffel
In waldreicher Alleinlage, in der Nähe des Kahlen Astens, und dazu mit herrlichem Weitblick, speisen Gäste Gänseleber, Hummer und Hirschrücken
Ohlenbach 10, 57392 Schmallenberg (Ortsteil Ohlenbach), Deutschland
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+49 2975 840 info@waldhaus-ohlenbach.de https://www.waldhaus-ohlenbach.de
Öffnet um 18:00
Mittwoch18:00 - 22:00
Donnerstag18:00 - 22:00
Freitag18:00 - 22:00
Samstag18:00 - 22:00
Sonntag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
Feiertag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00

Speisekarte

Vorspeisen

Gebratene Jacobsmuscheln
18,00 €
Sauce Soubise I Rettich I Kürbis-Ragout I Wewe Kresse
Pochierte Austern
12,00 €
Kokos I Buttermilch I Dill-Öl I Algen I Dicke Bohnen
Taube
25,00 €
Topinambur I Pastinaken-Püree I Nüsse I grüner Spargel
Zweierlei von der Stopfleber
25,00 €
Brioche I Apfel
Forelle
15,00 €
Lauchsauce I eingelegte Perlzwiebeln I Kerbel I Kohlrabi
Nantaiser Ente
25,00 €
Knollensellerie-Püree I Maronen I Mairübe I Kartoffelkuchen

Hauptgänge

Kalbsfilet
35,00 €
eingelegtes Gemüse I Kartoffelmousseline
1/2 Seezunge
35,00 €
Sauce von Palourdes I Beete I Knoblauchcrème
Gebratenes Bavette
35,00 €
Porreecrème I Pfefferjus I Sternanis Kartoffeln

Desserts

Weiße Schokolade
8,00 €
Avocado I Pistazie I Krokant I Limette-Minze
5erlei Rohmilchkäse vom Brett
10,00 €
vom Maître Affineur Waltmann