Schneiderstube

Französisch · Deutsch

In waldreicher Alleinlage, in der Nähe des Kahlen Astens, und dazu mit herrlichem Weitblick, speisen Gäste Gänseleber, Hummer und Hirschrücken

Ohlenbach 10, 57392 Schmallenberg (Ortsteil Ohlenbach), Deutschland

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Öffnet um 18:00

Speisekarte

Gebratene Jacobsmuscheln: 18,00 €; Sauce Soubise I Rettich I Kürbis-Ragout I Wewe Kresse
Pochierte Austern: 12,00 €; Kokos I Buttermilch I Dill-Öl I Algen I Dicke Bohnen
Taube: 25,00 €; Topinambur I Pastinaken-Püree I Nüsse I grüner Spargel
Zweierlei von der Stopfleber: 25,00 €; Brioche I Apfel
Forelle: 15,00 €; Lauchsauce I eingelegte Perlzwiebeln I Kerbel I Kohlrabi
Nantaiser Ente: 25,00 €; Knollensellerie-Püree I Maronen I Mairübe I Kartoffelkuchen

Kalbsfilet: 35,00 €; eingelegtes Gemüse I Kartoffelmousseline
1/2 Seezunge: 35,00 €; Sauce von Palourdes I Beete I Knoblauchcrème
Gebratenes Bavette: 35,00 €; Porreecrème I Pfefferjus I Sternanis Kartoffeln