fine dining RS

Fine-Dining-Restaurant · Schwäbisch · Mediterran
4.5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Burg Staufeneck, 73084 Salach
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+49 7162 933440 restaurant@burg-staufeneck.de https://www.burg-staufeneck.de
Geschlossen
Donnerstag18:00 - 23:00
Freitag18:00 - 23:00
Samstag18:00 - 23:00
Sonntag18:00 - 23:00
Geschlossen31.10.2022 - 06.11.2022, 09.01.2023 - 15.01.2023
https://www.burg-staufeneck.de/de/tischreservierung

Speiseangebot

Menüs von 110 € bis 170 €
40 Plätze im Innenbereich
Empfehlung des Restaurants
  • Hamachi - Rote Bete I Kaviar Selektion RS I Pflaume I Ponzu
  • Beef - Topinambur I Haselnuss I Lauch
  • Handschrift MW - Langustine I Gurke I Avocado I Jalapeno I Wasabi

Nachhaltigkeit

11/15
Das Restaurant berücksichtigt Aspekte der Nachhaltigkeit. Dieser anhand von 15 Kriterien erfasste Ansatz betrifft Bereiche wie das ökologische Betriebsmanagement, die Beschaffung oder das gesellschaftliche Engagement.
Details zur Nachhaltigkeit

Ausstattung / Angebote

Genuss und Entspannung auf der Schwäbischen Alb

Auf Burg Staufeneck, unweit von Stuttgart, haben die Familien Straubinger und Schurr auf der Höhe der Alb eine historische Burganlage zu neuem Leben erweckt. Ihre Besucher erwartet ein Fünf-Sterne-Superior-Hotel und die vielfach ausgezeichnete Küche von Rolf Straubinger und Markus Waibel. Das elegante Gourmet-Restaurant „fine dining RS“ ist Treffpunkt für Genießer aus aller Welt. Seit über zwei Jahrzehnten glänzt man mit großer Küchenleistung – zelebriert hochkarätige mediterrane Interpretationen schwäbischer Gerichte. Für den sympathischen Küchenmeister und seinen Küchenchef muss es nicht unbedingt „bio“ sein, aber dennoch ehrlich und bodenständig und so ist seine Küche geprägt von Grundsätzen des effizienten Umgangs mit allen Ressourcen. Übrigens: In den Genuss einer traditionellen, schwäbischen und vegetarischen Küche kommen die Gäste im modernen Burgrestaurant „oifach andersch“.