Restaurant Überfahrt Christian Jürgens

Fine-Dining-Restaurant · Französisch · Weltoffen
5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Überfahrtstr. 10, 83700 Rottach-Egern
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+49 8022 6690 info@seehotel-ueberfahrt.com https://www.althoffcollection.com
Öffnet um 13:00
Mittwoch18:30 - 19:00
Donnerstag18:30 - 19:00
Freitag18:30 - 19:00
Samstag18:30 - 19:00
Sonntag13:00 - 13:30
https://www.althoffcollection.com/de/althoff-seehotel-ueberfahrt/restaurant-ueberfahrt

Speiseangebot

Menüs von 309 € bis 366 €
40 Plätze im Innenbereich
Empfehlung des Restaurants
  • BEI UNS STICHT DIE BIENE ANDERS || Spargel, Estragon, Brioche, Premium Kaviar-Edition Christian Jürgens
  • REH AUS DEM FEUER || Rehrücken, Rouennaiser Sauce, Blaubeeren
  • ZUPPA ROMANA || Mascarpone, italienisches Eis, Herzkirschen, Pistazien

Ausstattung / Angebote

Christian Jürgens – Kochkunst auf höchstem Niveau

Das edle Ambiente im Restaurant bietet die passende Bühne für einen der ambitioniertesten und ideenreichsten Küchenchefs Deutschlands. Geschmackstiefe und sinnliche Opulenz prägen Christian Jürgens’ Küchenstil ebenso wie beste Produkte und eine höchst eigenständige Ästhetik, die gern auch mit einem Augenzwinkern versehen ist. Kein anderer weit und breit steckt so viel Gedankenarbeit und Experimentierfreude in die Entwicklung seiner Gerichte, um am Ende etwas so auf das Wesentliche Reduziertes auf den Tisch zu bringen. Der Küchenchef hat die Nase stets im Wind und setzt auch zunehmend auf Gemüsegerichte, die bei ihm stets bildschön in der Optik und ebenso süffig-geschmacksintensiv wie alle anderen Gerichte ausfallen.