Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
- Fine-Dining-Restaurant mit bayerischer und weltoffener Küche
- Hauptgerichte
3 Hauptgerichte von 52 € bis 62 €
- Menüs
3 Menüs von 99 € bis 138 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Apropos vegetarisch
Meist vegetarische Gerichte im 9 Gang-Menü. Vegane Gerichte auf Nachfrage und Vorbestellung.
- Anzahl Weinpositionen
150
- Schwerpunkt Weinkarte
Deutschland, Österreich, Europa
Auszug aus der Speisekarte
145,00 €
Großer Streifzug "Alpine Cuisine"
74,00 €Unser kleines Silberdistel Klassiker Menü
Gesamte Speisekarte ansehenEmpfehlung des Restaurants
- Bisque von Hummer, Bayerischer Garnele und Flusskrebsen
- Ganze gebratene Seezunge
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Elektrozapfsäule
- Angebote
Weinverkauf
- Kreditkarten
Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 40
Öffnungszeiten
- Dienstags
18:30 – 23:30
- Mittwochs
18:30 – 23:30
- Donnerstags
18:30 – 23:30
- Freitags
18:30 – 23:30
- Samstags
18:30 – 23:30
- Feiertags
18:30 – 23:30
- Sonstiges
Tischbestellung erforderlich
Betriebsgesellschaft
Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH
Nachhaltiger Ansatz
- Dieser Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom.
- Dieser Betrieb ergreift Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung, beispielsweise durch Ausweis in der Speisekarte, dass kleinere Portionen bestellbar sind oder durch Unterstützung von Initiativen wie "to good to go".
- Dieser Betrieb kauft überwiegend Speisewaren ein, die regional im Umkreis von 50 km produziert wurden.
- Dieser Betrieb entscheidet sich beim Einkauf von Fleisch bewusst für eine Zertifizierung, die der art- und tiergerechten Haltung Rechnung trägt.
- Dieser Betrieb produziert eigene Speisewaren (z.B. Wein, Marmeladen) und bietet diese Gästen zum Außer-Haus-Kauf an.
- Dieser Betrieb bietet ein veganes Speiseangebot.
- Dieser Betrieb bietet ein vegetarisches Menü.
- Dieser Betrieb prüft insbesondere Kernlieferanten regelmäßig durch Besuche in Bezug auf Qualität und Nachhaltigkeitsaspekte.
- Dieser Betrieb ist ein anerkannter Ausbildungsbetrieb und bildet aus.
- Dieser Betrieb achtet auf einen wertschätzenden Umgang innerhalb des Teams. Die Mitarbeiter*innen mit Personalverantwortung leben dies als Führungskultur vor.
- Dieser Betrieb unterstützt die nachhaltige Entwicklung der E-Mobilität durch eine eigene E-Tankstelle.
- Dieser Betrieb arbeitet aktiv an der Weiterentwicklung von Nachhaltigkeitsmaßnahmen und setzt diese ggf. auch mit Partnern um (z.B. Weiterbildung, Zero Plastic-Konzept)
- Nachhaltigkeit wird in Diesem Betrieb gelebt und über Online-/Offline-Medien kommuniziert.
Alpenländische Teller-Träume
Ein Tipp für einen besonderen Abend ist das Gourmet-Restaurant Silberdistel, das im Herzen des Sonnenalp Resorts in Ofterschwang/Allgäu liegt. Das Team um Senior-Küchenchef Kai Schneller und Küchenchef Carsten Müller sowie Oberkellner des Jahres 2012, Brian McLaren, begleitet den Gast mit einem atemberaubenden Blick auf das Allgäuer Bergpanorama durch die Hochgenüsse der Alpine Cuisine. Hierbei legt die Küche größten Wert auf die Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten. Über 450 edle Tropfen aus dem Sonnenalp-Weinkeller sind in der Obhut von Wein-Experte Brian McLaren und begleiten die Speisefolgen in den Menüs. Prämierte Winzer sowie örtliche Partner und Produzenten liefern hochwertigste Waren und exklusive Spezialitäten. So entstehen elegante Kombinationen aus alpiner und Haute Cuisine. Wer „nur“ das Restaurant besucht, verpasst den Rest: Die seit nun über 100 Jahren familiär geführte Resort-Anlage Sonnenalp glänzt mit einer großzügigen, lichtdurchfluteten und wasserreichen 20.000 Quadratmeter großen Wellness-Welt. Ein grandioses Erholungsparadies, in der es weder an Komfort noch an Know-how fehlt.
Fotos
Lage und Anfahrt
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Bewertungen
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