die.speisekammerDas Hochgrat

3 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer sehr guten Küche

Rothenfelsstr. 6-8
87534 Oberstaufen, Ortsteil Oberstaufen
Deutschland

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Alpenländische, mediterrane, französische Küche

Hauptgerichte

9 Hauptgerichte von 22 € bis 42 €

Menüs

3 Menüs von 65 € bis 85 €

vegetarisches Menü

vorhanden

Anzahl Weinpositionen

430

Schwerpunkt Weinkarte

Wer gut Isst, darf auch gut Trinken !

In einem Restaurant, bei dem das Lieblingsthema der Wein ist, darf man bei der Weinkarte sehr wohl etwas Besonderes erwarten, ebenso handgemachte Biere, elegante Spirituosen und Direktsäfte. Und Sie dürfen sich über eine faire Kalkulation freuen.

Sonstiges

Mittagskarte

Auszug aus der Speisekarte

29,00 €

Schweinerei

vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein . Niedertemperatur gegarter Bauch und seine Rippe . Schwarzkümmel-Weißkraut . gefüllte Dampfnudel

27,00 €

Kalb im Wald

Geschmortes vom Allgäuer Kalb . Petersilien-Verhackertes & Wurzel . Steinpilze

18,00 €

Pflücksalate & Wiesenkräuter

mit mariniertem Allgäuer Tafelspitz & frischem Meerrettich

Gesamte Speisekarte ansehen

Empfehlung des Restaurants

  • Ein Löffel Glück . Steinpilze . confiertes Bauerneigelb . Nussbutter-Kartoffel-Espuma . schwarzer Herbsttrüffel
  • Teichgeschnatter . Brust von der bayrischen Bauernente . knusprige Schwarzwurzeln Topinambur-Stampf . schwarzer Herbsttrüffel
  • So ein Schmarrn für Zwei . Topfenschmarrn . eingelegte Pflaume & geeist . Alpjoghurt-Crunch
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Terrasse, rollstuhlgerecht, Parkmöglichkeit

Angebote

Kochkurse, Weinverkauf

Kreditkarten

Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
60
Plätze Außenbereich
30

Ansprechpartner

Küchenchef

Herr Fritz Braumüller

Sommelier

Herr Thomas Klopfer

Geschäftsführer

Frau Andrea Emser

Öffnungszeiten

Montags

14:00 – 22:00

Dienstags

14:00 – 22:00

Donnerstags

14:00 – 22:00

Freitags

14:00 – 22:00

Samstags

14:00 – 22:00

Sonntags

12:00 – 22:00

Feiertags

12:00 – 22:00

Betriebsferien
24.12.2018 - 24.12.2018
Sonstiges

Tischbestellung ratsam

Betriebsgesellschaft

DAS.HOCHGRAT Betriebsgesellschaft mbH

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

 

Bewertungen

Unsere Redaktion meint:

die.speisekammer in Oberstaufen ist ein außergewöhnlicher Ort für guten Geschmack. Hier trifft Luxus auf alpine Gemütlichkeit. „essen.trinken.genießen“ ist das Motto dieses Gourmet-Restaurants im Chalet-Hotel Das Hochgrat. In einem modernen, lässigen Ambiente führt das Küchenteam seine Gäste in einen Zustand der kulinarischen Zufriedenheit.

Bewertungen der Schlemmer Atlas Community.

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