Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Alpenländische, mediterrane, französische Küche
- Hauptgerichte
9 Hauptgerichte von 22 € bis 42 €
- Menüs
3 Menüs von 65 € bis 85 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Anzahl Weinpositionen
430
- Schwerpunkt Weinkarte
Wer gut Isst, darf auch gut Trinken !
In einem Restaurant, bei dem das Lieblingsthema der Wein ist, darf man bei der Weinkarte sehr wohl etwas Besonderes erwarten, ebenso handgemachte Biere, elegante Spirituosen und Direktsäfte. Und Sie dürfen sich über eine faire Kalkulation freuen.- Sonstiges
Mittagskarte
Auszug aus der Speisekarte
15,00 €
Allgäuer Käsespätzle
mit gereiftem Bergkäse der Heumilch-Sennerei Rutzhofen . Schmelzzwiebeln . Speck . Beilagensalat
29,00 €Liebesgrüße vom Balaton
Zander kross auf der Haut gebraten . Gulasch-Sud . Feuerfleck . Röstzwiebelcreme . Sauerrahm . Majoran
26,00 €Zweiohrküken
Brust & Keule von der Wachtel . eingelegte Salzzitrone . Polenta-Strudel . Brokkoli
Gesamte Speisekarte ansehenEmpfehlung des Restaurants
- Staufenquelle . gebeizte Bachforelle . Sesam-Vinaigrette . verschiedene marinierte Bete . knusprige Himbeere
- Liebesgrüße vom Balaton . Zander kross auf der Haut gebraten . Gulasch-Sud . Feuerfleck . Röstzwiebelcreme . Sauerrahm . Majoran
- Oh du Fröhliche . geeistes Bratapfel-Mousse . Vanillemilch . Zimtgel . Walnußcrunch . Granatapfel
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Terrasse, rollstuhlgerecht, Parkmöglichkeit
- Angebote
Kochkurse/Kochschule, Weinverkauf
- Kreditkarten
Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 60
- Plätze Außenbereich
- 30
Ansprechpartner
- Küchenchef
Herr Fritz Braumüller
- Sommelier
Herr Thomas Klopfer
- Geschäftsführer
Frau Andrea Emser
Öffnungszeiten
- Montags
14:00 – 22:00
- Donnerstags
14:00 – 22:00
- Freitags
14:00 – 22:00
- Samstags
14:00 – 22:00
- Sonntags
12:00 – 22:00
- Feiertags
12:00 – 22:00
- Betriebsferien
- 24.12.2018 - 24.12.2018
- Sonstiges
Tischbestellung ratsam
Betriebsgesellschaft
DAS.HOCHGRAT Betriebsgesellschaft mbH
essen.trinken.genießen
Das Chalethotel DAS.HOCHGRAT hat sein Gourmet-Restaurant mit dem Namen die.speisekammer versehen. Ein Understatement, denn nur „ein kleiner Raum zur Aufbewahrung von Lebensmittelvorräten“ ist die Speisekammer ganz und gar nicht.
verführerische Kammer
„essen.trinken.genießen“ heißt das Motto und das auf hohem Niveau. Nicht mehr, aber auch nicht weniger. Dafür sorgt ein kreatives und engagiertes Team in Küche und Service. Eine moderne Küche präsentiert sich den Gästen. Da werden regionale Rezepte neu interpretiert, Alpenländisches mit Internationalem kombiniert, Wein und Speisen aufeinander abgestimmt.
vinophiles Ambiente
Zwischen einfach und elegant wirkt die Atmosphäre. Weinregale, blanke Holztische ohne Klimbim, alles aufgeräumt in warmen Farben und sanftem Licht: Wohlfühleffekt mit Schick. Hier hat jemand Geschmack bewiesen und den Zeitgeist getroffen.
Fotos
Lage und Anfahrt
Bewertungen
Unsere Redaktion meint:
die.speisekammer in Oberstaufen ist ein außergewöhnlicher Ort für guten Geschmack. Hier trifft Luxus auf alpine Gemütlichkeit. „essen.trinken.genießen“ ist das Motto dieses Gourmet-Restaurants im Chalet-Hotel. Das Hochgrat. In einem modernen, lässigen Ambiente führt das Küchenteam seine Gäste in einen Zustand der kulinarischen Zufriedenheit.
Bewertungen der Schlemmer Atlas Community
Es wurde noch keine Bewertung zu diesem Restaurant abgegeben.
Du warst hier? Teile Deine Erfahrungen und schreibe die erste Bewertung!
Restaurant jetzt bewerten