
Obendorfers Eisvogel
Fine-Dining-Restaurant · Französisch · Weltoffen
Hofenstetten 55, 92431 Neunburg vorm Wald (Ortsteil Hofenstetten), Deutschland
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Heute geschlossen
Dienstag | 18:00 - 00:00 |
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Mittwoch | 18:00 - 00:00 |
Donnerstag | 18:00 - 00:00 |
Freitag | 18:00 - 00:00 |
Samstag | 18:00 - 00:00 |
Speiseangebot
Hauptgerichte von 60 € bis 80 €
Menüs von 225 € bis 225 €
Menüs von 225 € bis 225 €
24 Plätze im Innenbereich
Empfehlung des Restaurants
- Hamachi┃Gari┃grüner Apfel┃Tomate
- Schulterscherzel & Short Rib ❲US-Beef❳┃Irish Whisky ┃Mais ┃Chipotle
- Cassis┃Simply Milk ❲33%❳┃Tonkabohne┃Pflaumenkernöl
Speisekarte
Menü
- IMPRESSION
- 225,00 €
- Alpha
Kalbszunge┃Liebstöckel┃Meerrettich
Chorizo┃Kartoffel┃Mojo Verde
Königskrabbe┃Tom-Yum┃japanischer Bergpfeffer
Lachsbauch┃N 25 Kaviar┃Räucherfisch
BROT & BUTTER
Sauerteigbrot┃Arndt Erbel┃Dachsbach
Salzbutter┃Piment déspelette┃Regen
Kapern-Ziegenfrischkäse┃Olivenöl
Eindruck
Jakobsmuschel ┃ Schwarzfederhuhn ┃ grüner Shiso ┃ Pak Choy
ImpresS¡On
Hamachi┃Gari┃grüner Apfel┃Tomate
-
Carabinero ┃Karotte ┃Edamame┃Passionsfrucht
-
St. Pierre ┃Poverade ┃Paprika┃Estragon
-
Limette ┃Honig ┃Schwarzbeere ┃Blütenpollen
-
Schulterscherzel & Short Rib ❲US-Beef❳┃Irish Whisky ┃Mais ┃Chipotle
-
Käse vom Wagen┃Affineur Antony┃Elsass
oder
Kirsche┃Kayambe Noir ❲72%❳┃Anis┃Pistazie
-
Cassis┃Simply Milk ❲33%❳┃Tonkabohne┃Pflaumenkernöl
Omega
Kokos┃Passionsfrucht
Vanille-Essig┃Ivoire ⦗35%⦘
Eclair┃Pekannuss
Yuzu┃Matcha
Nachhaltiges Engagement
Das Spitzenrestaurant gehört zum Ensemble des luxuriösen „Birkenhof Spa & Genuss Resort“, umgeben von der gewellten Naturlandschaft des Bayerischen Waldes. Effizient und sparsam mit Ressourcen umzugehen, ist ein wichtiger Bestandteil des unternehmenseigenen Leitbildes. Neben dem Ökostrom der Stadtwerke Amberg bezieht man einen kleinen Teil der Energie aus der eigenen Photovoltaik-Anlage, im Sinne der Kreislaufwirtschaft wurde eine Kompostieranlage angeschafft. Viele der in den Restaurants eingesetzten Produkte stammen aus regionalem Anbau, teilweise in Bioqualität. Gäste haben die Möglichkeit, vegetarisch-vegane, glutenfreie und viele andere Ernährungsoptionen zu wählen.
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Dieses Restaurant trägt das GreenSpoon-Siegel, das Restaurantbetriebe für ihr verantwortungsbewusstes und zukunftsorientiertes Wirtschaften auszeichnet. Die vorstehende Grafik gibt an, inwieweit die betrieblichen Maßnahmen dieses Restaurants zu den 17 Zielen für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen beitragen. Detaillierte Informationen findest du hier.
Ausstattung / Angebote
- Veranstaltungsräume
- Ladestation für Elektroautos
- rollstuhlgerecht
- Übernachtungsmöglichkeit
- WLAN