Tantris Restaurant

Das im Oktober 2021 wiedereröffnete Spitzen-Kultlokal (Restaurantlegende trifft es besser) in München-Schwabing gliedert sich in die Bereiche „Tantris Restaurant“, „Tantris DNA“ und „Tantris Bar“. Aufwendig wurden die Räumlichkeiten des „Maison Culinaire“ seinerzeit saniert und neu gestaltet. Der ursprüngliche Charme, der offene Charakter und die kontrastierende Optik aus „hummerrot“ und „trüffelschwarz“ wurden jedoch behutsam konserviert. Wer nach dem Aperitif die Bar hinter sich lässt und das Menürestaurant aufsucht, dem zeigen Küchenchef Benjamin Chmura und seine Brigade, zu welch zauberhaften kulinarischen Kunststückchen sie fähig sind. An vier Tagen in der Woche feuern sie eine sechs- bis achtteilige Genussfolge auf den Gaumen – sei es Hummer und Hecht im asiatischen Gewürzhimmel oder Taube, Entenleberterrine, Lammrücken, Consommé vom Taschenkrebs – um nur einige Highlights zu nennen. Selbstverständlich werden zu diesem Vergnügen auch ganz hervorragende Weine gereicht. Mittags wie abends wird das „U35 Menue jeune“ angeboten.