Tantris Restaurant

Seit Oktober 2021 hat es nun wieder geöffnet, das Spitzen-Kultlokal (Restaurantlegende trifft es besser) in München-Schwabing. „Maison Culinaire" lautet die Marke, unter deren Dach nun das „Tantris Restaurant“ und das „Tantris DNA“ sowie die „Tantris Bar“ angesiedelt sind. Aufwendig wurden die Räumlichkeiten saniert und neu gestaltet. Der alte Charme, der offene Charakter und die kontrastierende Optik aus „hummerrot“ und „trüffelschwarz“ wurden jedoch konserviert, sprich: man erkennt das Restaurant sofort wieder. Wer also nach dem Aperitif die Bar hinter sich lässt und das Menürestaurant aufsucht, dem bereiten Küchenchef Benjamin Chmura und seine Brigade zeigen, zu welch zauberhaften kulinarischen Kunststückchen sie fähig sind. An vier Tagen in der Woche feuern sie eine sechs- bis achtteilige Genussfolge auf den Gaumen – sei es Hummer und Hecht im asiatischen Gewürzhimmel oder Taube, Entenleberterrine, Lammrücken, Consommé vom Taschenkrebs – um nur einige Highlights zu nennen. Selbstverständlich werden zu diesem Vergnügen auch ganz hervorragende Weine gereicht.