AloisDallmayr Fine Dining

So manch einer fieberte der Eröffnung des Restaurants Alois über dem traditionellen Feinkostgeschäft entgegen, bis es endlich im September 2018 unter neuer Leitung die Tore öffnete. Viele Jahre war Christoph Kunz als Souschef maßgeblich am Erfolg des Dallmayr-Gourmet-Restaurants unter der Leitung von Küchenchef Diethard Urbansky beteiligt, bis er das Zepter übernahm.

Eine wirkliche Entdeckung mit einem tollen Menü

Der sympathische 32-jährige ist selbst ein hochkarätiger Koch, der unter anderem mit Starköchen wie Andreas Caminada und Joachim Wissler oder dem französischen Kult-Koch Alain Ducasse zusammen gearbeitet hat. Die Menüs im Alois tragen seine Handschrift und werden je nach Kombination in sechs bis zehn Folgen serviert. Die kurzen Namen der Gerichte wie „Stör, Jasmin, Ingwer“, „Weißer Trüffel“ oder „Imperial Wachtel“ sind Gerichte aus besten Produkten, die Kunz ohne Schnörkel veredelt.

Schickes Ambiente und sehr freundlicher Service

Der Alois-Küchen-Team zur Seite steht Julien Morlat als Restaurantleiter und Sommelier. Stilsicher und erfreulich locker leitet er den sympathischen Service, der, in dem fast heimelig Ambiente des Restaurants, den Gästen stets zugewandt agiert. Modern und gleichzeitig gemütlich wirkt die offene Raumstruktur, die für Tische genügend Platz und dem Gast ungestörte, private Atmosphäre bietet. Das macht Spaß!

Neuer Name, neuer Küchenchef, neu renoviert. Christopher Kunz heißt der Chef de Cuisine, der zuvor schon als Sous-Chef im Dallmayr fungierte. 32 Jahre jung, hat er bereits eine beeindruckende Kariere hinter sich. Namen wie Alain Ducasse, Joachim Wissler und Andreas Caminada tauchen in seiner Vita auf. Die Renovierung lässt das Restaurant nun Salon like erscheinen. Neue Ideen bereichern das Gourmet-Konzept: Ein Tisch für Young-Gourmets, ein günstiges Mittagsmenu und kostenloses Leitungswasser.