Alfons

4 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer hervorragenden Küche

Pfisterstr. 9
80331 München
Deutschland

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Kreative, euro-asiatische, saisonale Küche

Menüs

Menüs von 60 € bis 116 €

Empfehlung des Restaurants

  • Atlantik Steinbutt, Süßkartoffel, Kumquats, Mandarine aus Sizilien
  • Allerhand vom Milchlamm, Graupen, Kohlrabi, Portulak
  • Rhabarber, Panna cotta, Holunder
 

Informationen

Ausstattung

Kreditkarten

American Express, Diners Club, Mastercard, Visa

Plätze Innenbereich
35

Öffnungszeiten

Dienstags

12:00 – 14:00, 18:00 – 22:00

Mittwochs

12:00 – 14:00, 18:00 – 22:00

Donnerstags

12:00 – 14:00, 18:00 – 22:00

Freitags

12:00 – 14:00, 18:00 – 22:00

Samstags

12:00 – 14:00, 18:00 – 22:00

Sonstiges

Tischbestellung ratsam

Trendige Gourmet-Küche am traditionellen Platzl

Eine trendige Küche, die sich kaum in eine Schublade pressen lässt, präsentiert das Alfons. Küchenchef Maurice Kriegs beherrscht die Haute Cuisine, von der klassischen bis zur modernen Seite. In dieser grenzenlosen Welt der hohen Kochkunst schmeckt man am ehesten einen japanischen Touch heraus, der Rest, ob französisch, peruanisch, ist, mit Verlaub, ganz egal, da die Kompositionen so harmonisch, wie schön, wie lecker sind. Vier verschiedene Salze aus Schuhbecks Gewürzladen stehen zum Couvert auf dem Tisch und verdeutlichen die Verbindung zwischen Schuhbeck und Kriegs. Im Verlauf des Menüs vergisst der Gourmet jegliche Prominenz und ist nur noch neugierig auf den nächsten Gang und den Koch in der Küche. Die Tür geht auf und die weiße Kochjacke mit dem Emblem vom FC Bayern München lässt auf den Mannschaftskoch Schuhbeck schließen. Ein „Grüß Gott“ hier, ein „Sind Sie zufrieden?“ dort und schon ist er auch schon zur Lagebesprechung in der Küche verschwunden. Gelächter klingt aus der Küche, die Stimmung ist gut. Als wir nach dem Dessert Maurice Kriegs unseren Dank für ein großartiges Menü aussprechen, zeigt sich der junge Küchenchef bescheiden und deutet auf sein Team. Ein Top-Typ.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

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Bewertungen

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