Restaurant Schwanefeld

In unserem stilvollen Restaurant und der gemütlichen Kutscherstube wird von unserm Küchenchef eine anspruchsvolle, regionale und saisonale, kulinarische Vielfalt geboten – natürlich immer frisch zubereitet.
Wir verwenden hochwertige Produkte von unseren regionalen Anbietern, z.B. frischen Fisch, Obst und Gemüse von regionalen Fischern und Landwirten und frische Kräuter aus dem eigenen Kräutergarten, Wild von den Jägern unserer heimischen Wälder und selbstverständlich bieten wir auch ausgewählte regionale, edle Weine an. Damit wollen wir als Förderer von „Slow Food“ unseren Beitrag zu einer Nachhaltigkeit regionaler Kultur und deren Identität leisten, gemäß dem Motto: „gut, sauber und fair“.
Auch bei der Herstellung feinster Torten und Kuchen in der hauseigenen Patisserie sowie den in Handarbeit hergestellten Schokoladen- und Pralinenspezialitäten aus unserer Sächsisch Thüringischen Schokoladen-Manufaktur beherzigen wir die Verwendung reiner Rohstoffe z.B. auch beim Backen unserer beliebten Sächsischen Christstollen nach überlieferter Familien-Rezeptur.