le Corange

Das Fischrestaurant „le Corange“ in den glanzvollen Gourmet- und Bekleidungsetagen des Modehauses Engelhorn ist eines von vier Restaurants. Atemberaubend ist der Blick durch das deckenhohe Panoramaglas auf die Dächer von Mannheim (6. Etage). Die Gäste dürfen den Köchen beim Anrichten und Werkeln in der offenen Küche zuschauen. Eine Spezialität der Küche heißt Dry-aged-Fisch und verspricht intensive Genusserlebnisse. Dafür hat das Team im Vorfeld monatelang getestet und ausprobiert. Es trifft aber auch sonst in die Herzen der Feinschmecker – gerne klassisch französisch aber natürlich auch mit grenzüberschreitenden Aromen. Modern und leicht ist die Küche, die an zwei Tagen in der Woche gerne zum Lunch genutzt, probiert und genossen werden kann.