le CorangeEngelhorn Mode im Quadrat

Ein frischer Wind weht durch die glanzvollen Gourmet- und Bekleidungsetagen des Modehauses Engelhorn. Das Fischrestaurant le Corange in der sechsten Etage ist eines der vier Restaurants. Jetzt wurde es komplett umgebaut und neu gestaltet. Atemberaubend ist der Blick durch das deckenhohe Panoramaglas auf die Dächer von Mannheim. Und nach wie vor dürfen die Gäste den Köchen beim Anrichten und Werkeln in der offenen Küche zuschauen. Apropos tüfteln: Die neue Spezialität der Küche heißt Dry-aged-Fisch und verspricht intensive Genusserlebnisse. Dafür hat das Team monatelang getestet und ausprobiert. Küchenchef Igor Yakushchenko trifft mit seinem Kochstil aber auch sonst in die Herzen der Feinschmecker – gerne klassisch französisch aber natürlich auch mit grenzüberschreitenden Aromen. Modern und leicht ist seine Küche, die an zwei Tagen in der Woche gerne zum Lunch genutzt, probiert und genossen werden kann.