BuddenbrooksA-ROSA Travemünde

4 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer hervorragenden Küche

Außenallee 10
23570 Lübeck, Ortsteil Travemünde
Deutschland

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Französische, moderne Küche

Hauptgerichte

Hauptgerichte von 24 € bis 27 €

Menüs

1 Menü von 89 € bis 119 €

Anzahl Weinpositionen

180

Empfehlung des Restaurants

  • Suppe vom Atlantik Hummer, Koriander, Kokos, Coer de Cognac
  • Ostsee Kabeljau in brauner Butter gebraten, Imperial Kaviar, Frühlingsspinat, Champagnerschaum
  • Holsteiner Kalbsfilet rosa gebraten, weißer Spargel, Petersilie, Périgord Trüffel
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, Bar, rollstuhlgerecht, Raucherbereich im Haus, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit

Angebote

Kochkurse/Kochschule

Kreditkarten

American Express, Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
28

Ansprechpartner

Küchenchef

Herr Dirk Seiger

Serviceleiter

Frau Svenja Müller

Öffnungszeiten

Dienstags

18:30 – 22:00

Mittwochs

18:30 – 22:00

Donnerstags

18:30 – 22:00

Freitags

18:30 – 22:00

Samstags

18:30 – 22:00

Feiertags

18:30 – 22:00

Betriebsferien
27.10.2019 - 11.11.2019
Sonstiges

Tischbestellung erforderlich

Überraschung für die Geschmacksnerven

Hier an der Mündung der Trave in die Ostsee liegt das Strand-Resort A-ROSA im ehemaligen Kurhaus-Hotel. Mit seinem Restaurant Buddenbrooks hat das Luxushotel ein Anziehungspunkt für Gourmets geschaffen. Küchenchef Dirk Seiger hat sich mit seiner französischen Küche, gespickt mit asiatischen und orientalischen Aromen, einen Namen gemacht. Der kulinarisch interessierte Gast reserviert entweder im Buddenbrooks, ein lichtdurchfluteter Raum mit hohen Bogenfenstern und Parkettboden, oder im Esszimmer nebenan. Man könnte meinen, ein Esszimmer ist doch nichts Besonderes. Aber das Gegenteil ist der Fall. Die gute Sitte, sich mit der gesamten Familie um den großen Tisch zu versammeln und in aller Gemütlichkeit zu essen, wird nur noch selten praktiziert. Hier im A-ROSA ist es wieder möglich. In der familiären Atmosphäre des Esszimmers speisen die Gäste gemeinsam an einem großen Tisch und genießen ein dreigängiges Menü. Das Kennenlernen seines Tischpartners ist nicht ausgeschlossen, sondern als willkommener Nebeneffekt ausdrücklich erwünscht.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

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Bewertungen

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