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Hanse StubeExcelsior Hotel Ernst

3,5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer sehr guten Küche

Trankgasse 1-5
50667 Köln
Deutschland

 

Corona Hinweise

Dieses Restaurant bietet Take-Away zu Corona-Zeiten.

Hinweise

Hanse Stube on Tour – unser Lieferservice für zu Hause
Fine Dining in den eigenen vier Wänden: Damit Sie in diesen Tagen nicht auf unsere kulinarischen Höhepunkte verzichten müssen, rollen wir den klassischen Silberwagen aus der Hanse Stube jetzt bis vor Ihre Haustüre. Ab sofort können Sie sich aus unserer Speisekarte ein ganzes Menü oder auch nur einzelne Gänge bestellen und per Hanse Stuben-Taxi bis vor Ihre Haustür liefern lassen.

Und so funktioniert's:
1. Bestellen Sie telefonisch unter 0221 270-3166 aus unserer Speisekarte
2. Wir liefern Ihnen die gewünschten Gerichte innerhalb des Kölner Statgebiets kostenfrei bis vor Ihre Haustüre
3. Bezahlen können Sie ganz bequem per Kreditkarte oder Banküberweisung

Falls gewünscht bereiten wir Ihre Bestellung auch zur Selbstabholung
im Excelsior Hotel Ernst vor.

Übrigens: Falls Sie Ihre Woche gerne im Voraus planen, können Sie unsere Hauptgänge und Suppen bedenkenlos ein bis zwei Tage im Kuhlschrank lagern.

Wir freuen uns über Ihre Bestellung und wünschen Ihnen einen guten Appetit und allzeit viel Gesundheit!

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Regionale, französische Küche

Hauptgerichte

7 Hauptgerichte von 26 € bis 64 €

Menüs

2 Menüs von 69 € bis 175 €

vegetarisches Menü

vorhanden

Anzahl Weinpositionen

550

Schwerpunkt Weinkarte

Europa

Sonstiges

Mittagskarte

Auszug aus der Speisekarte

39,00 €

Coq au vin

Gebratene Maishähnchenbrust und Ragout von der Keule,Kartoffelschaumbrot,Zweierlei Topinambur, geröstete Champignons und wilder Brokkoli

64,00 €

Bretonische Seezunge für 2 Personen

Sauce Colbert, sautierter Blattspinat und Salzkartoffel

64,00 €

Rinderfilet am Stück gebraten, für 1-4 Personen

mit Trüffeljus, Speckrosenkohl und Pommes Risoleé

Gesamte Speisekarte ansehen

Empfehlung des Restaurants

  • Terrine von der Entenstopfleber, Trockenfrüchte und Preiselbeeren
  • Traditionelle Excelsior Freilandgans mit glasierten Maronen, Rosinenschmoräpfeln, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
  • Mille-feuille von der Guanaja Grand Cru Schokolade mit gefrorenem Schokoladenschaum und Bitterorangensorbet
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Innenhof, Terrasse, rollstuhlgerecht, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Chef's Table, Private Dining

Angebote

Kochkurse/Kochschule

Kreditkarten

American Express, Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
90

Öffnungszeiten

Montags

12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00

Dienstags

12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00

Mittwochs

12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00

Donnerstags

12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00

Freitags

12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00

Samstags

12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00

Sonntags

12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00

Sonstiges

Tischbestellung ratsam

Das Restaurant über sich

Die Hanse Stube, liebevoll die „gute Stube Kölns“ genannt, wurde mehrfach für ihre exzellente Küche und den erstklassigen Service ausgezeichnet. Sowohl Kölner als auch Gäste aus aller Welt genießen hier eine innovative, französische Küche mit regionalen Einflüssen. In der Hanse Stube wird besonders auf die Tradition des klassischen Service gesetzt. Das motivierte Team bietet Service auf höchstem Niveau und geht individuell auf die Wünsche jedes Gastes ein. Passend zu den kulinarischen Köstlichkeiten darf auch die Auswahl der korrespondierenden Weine nicht fehlen. Der Sommelier berät den Gast fachkundig und findet gewiss den passenden Wein aus der beachtlichen Sammlung des Weinkellers des Excelsior Hotel Ernst.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

Sie finden die Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst im Stadtzentrum Kölns, direkt gegenüber dem Kölner Dom. Unser Concierge arrangiert gerne Ihren Limousinentransfer.

Die Kartendarstellung wird mit Hilfe von Google Maps zur Verfügung gestellt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.

 

Bewertungen

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