Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Vegane, Bio-, saisonale Küche
- Hauptgerichte
10 Hauptgerichte von 9 € bis 19 €
- Menüs
1 Menü von 15 € bis 45 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Apropos vegetarisch
100 % vegan
Auszug aus der Speisekarte
13,80 €
Feines Pilzrisotto
Broccoliröschen an Mandelbutter I Rote Beete-Apfel Salat
15,80 €Fenchelgratin
buntes Fenchel-Gemüse mit Käse-Weißweinsoße überbacken I Bamberger Hörnle
10,80 €Grüne Spätzle gebraten
Lauch I Spinat I Kräuter I knusprige Röstzwiebel
Gesamte Speisekarte ansehenEmpfehlung des Restaurants
- Lila Gnocchi aus blauen St. Gallener Kartoffeln auf Balsamico-Walnuss-Soße, garniert mit Ruccola und Parmesans
- Thai Bowl: Dahl dazu Kokosreis, Kartoffelchips und orientalisches Chutney und Blattsalat
- Paniertes Schnitzel vom Butternut Kürbis, dazu Preiselbeersahne und Petersilienkartoffeln
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Biergarten, Garten, Terrasse, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Chef's Table
- Angebote
Kochkurse/Kochschule, Take-away, Catering, Brunch
- Catering
Unser Catering ist komplett vegan.
Die Speisen können selbst abgeholt oder von uns angeliefert werden.
Wir bauen die Gerichte auch gerne als Buffet für Sie und Ihre Gäste auf.- Kreditkarten
EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 70
- Plätze Außenbereich
- 45
Öffnungszeiten
- Montags
11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- Donnerstags
11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- Freitags
11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- Samstags
11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- Sonntags
11:00 – 20:00
- Feiertags
11:00 – 20:00
- Sonstiges
Tischbestellung ratsam
Vegane Bio-Küche schwäbischer Art
Aus einem ehemaligen traditionellen Speiselokal in Ebni im Rems-Murr-Kreis, hat Claudia Bihlmaier mit ihrem Restaurant eine Top-Adresse für Vegetarier und Veganer gemacht. Seit September 2015 wird hier komplett vegan gekocht und das gemütliche Familien-Restaurant mit wunderschöner Gartenterrasse begeistert immer mehr Gäste.
Vegane Kochkunst
Claudia Bihlmaier hat sich mit Zusammenhängen zwischen Ernährung und Gesundheit, sowie den ökologischen Auswirkung beschäftige. Grundlegende Erkenntnisse daraus spiegeln sich auch auf der Speisenkarte wider: hausgemachte Gnocchi auf Balsamico-Walnuss-Soße, Räuchertofu an Rotweinsoße, dazu Semmelknödel und Spätzle – typisch schwäbisch.
Die Highlight in Gajas Welt
Gajas Welt versteht sich auch als ein Ort der Begegnung mit zahlreichen Events im Jahr. Kulinarische Lesungen oder spirituelle und kreative Angebote finden neben dem jährlichen Gaja-Sommer-Festival statt, das im letzten Jahr über 2000 Besucher anzog.
Fotos
Lage und Anfahrt
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Bewertungen
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