Gasthof Brink

Der Gasthof der Familie in Hövelhof ist seit 1880 eine Institution im Kreis Paderborn, geprägt durch das Schaffen von Inhaber und Küchenchef Florian Brink. Die Gäste, die aus dem weiten Umkreis anreisen, schätzen die einladende Atmosphäre des Hauses, das elegante Ambiente – aber vor allem die erstklassigen Darbietungen aus Küche und Keller. Florian Brink hat mit seiner klassisch-französischen Kochkunst einen Treffpunkt für Genießer geschaffen. Seine besondere Affinität zu Fisch und Meeresfrüchten spiegelt sich in seinen Gerichten wider: Jakobsmuscheln, Hummer, Steinbutt – Florian Brink liebt das Unkomplizierte, überrascht aber auch mit hausgemachten Terrinen und Pasteten und Experimenten. Ihre Produkte bezieht die Küchencrew fast ausschließlich von regionalen Erzeugern. Herausragend sind die Weinempfehlungen der Chefin aus einer ausgesuchten Auswahl an Spitzenweinen.