KAI3

Das luxuriöse und äußerst geradlinig gebaute Budersand Hotel liegt in Hörnum, an der rauhen und sandigen Südspitze von Sylt. Davor der Hafenkai und das Meer, dahinter die Dünen und das Grün des Golfclubs. Wenn der Wind über das karge Land peitscht, findet man drinnen Zuflucht bei einer Anwendung im Spa, in der Sauna oder in einem der beiden Restaurants des Hauses. Im Restaurant „KAI3“ bieten Küchenchef Felix Gabel und seine Brigade abendlich fünf oder sieben Gänge, unter anderem bestückt mit zahlreichen maritimen Genüssen rund um Hummer und Sylter Austern. Fantastisch ist dabei der Blick aufs Wasser durch die raumhohen Glaswände und besonders von der Terrasse, wenn die Sonne sich langsam senkt.