Kronen-Restaurant

Ankommen und sich wohlfühlen. Das ist in der familiär geführten „Krone“ im malerischen Ortsteil Hayna ganz einfach. Sie ist nicht nur eine äußerst beliebte Hoteladresse, sondern auch eine kulinarische Institution. Nachdem vor einigen Jahren der Chef des Hauses und Maître Karl-Emil Kuntz das Zepter an seine Tochter Erika übergeben hat, führen sie und ihr Lebensgefährte Fabio Daneluzzi den Familienbetrieb erfolgreich fort. Mit Leidenschaft setzt Chefkoch Fabio Daneluzzi alles daran, den guten Ruf des Hauses zu verteidigen. Einfallsreich setzt er mit eigener Handschrift südländische Kulinarik in feinen oder deftig-regionalen Gerichten in Szene. So offeriert er seinen Gästen zum Beispiel für ein Festmenü einen lauwarm marinierten Saibling mit Hagebutten-Quitten-Vinaigrette oder Milchkalbsbäckchen als Ravioli im Gläschen mit Karottenstampf und Spätburgunderjus.