Süllberg Karlheinz Hauser - Seven Seas

5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer der besten Küchen

Süllbergsterrasse 12
22587 Hamburg, Ortsteil Blankenese
Deutschland

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Regionale, mediterrane, französische Küche

Hauptgerichte

4 Hauptgerichte von 38 € bis 55 €

Menüs

3 Menüs von 90 € bis 190 €

vegetarisches Menü

vorhanden

Apropos vegetarisch

1 Menü in bis zu 5 Gängen

Anzahl Weinpositionen

1200

Schwerpunkt Weinkarte

Deutschland, Österreich, Frankreich, Südafrika, USA

Auszug aus der Speisekarte

195,00 €

Degustationsmenü 8-Gänge

145,00 €

"Du Jardin" 6-Gänge

180,00 €

Empfehlungsmenü 7-Gänge

Gesamte Speisekarte ansehen

Empfehlung des Restaurants

  • Seezunge sous-vide gegart, Aubergine, Korianderwurzel, Miso
  • Loup de Mer „Eau de Moule“, Muscheln, Rhabarber, Hijikialgen
  • Buttermilch „in Texturen“, Grapefruit, Bronzefenchel, Apfel
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Biergarten, Garten, Terrasse, rollstuhlgerecht, Raucherbereich im Haus, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit

Kreditkarten

American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
35
Plätze Außenbereich
35

Ansprechpartner

Küchenchef

Herr Karlheinz Hauser

Serviceleiter

Herr Christoph Lange

2. Küchenchef

Herr Karlheinz Hauser

Öffnungszeiten

Mittwochs

18:30 – 23:00

Donnerstags

18:30 – 23:00

Freitags

18:30 – 23:00

Samstags

18:30 – 23:00

Sonntags

18:30 – 23:00

Feiertags

12:00 – 13:30, 18:00 – 23:00

Betriebsferien
01.01.2019 - 06.02.2019
Sonstiges

Tischbestellung ratsam

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

 

Bewertungen

Unsere Redaktion meint:

Karlheinz Hauser – dieser Name steht seit über 15 Jahren für das Genuss-Imperium "Süllberg" in Hamburgs noblem Quartier Blankenese. Eine lange erfolgreiche Zeit, die für das gute Konzept des gebürtigen Schwarzwälders spricht. Natürlich ist es auch diese einzigartige, exponierte Lage mit Elbblick, die das Publikum wie ein Magnet anzieht. Doch erst in Kombination mit der dort gebotenen kulinarischen Qualität und Vielfalt wird ein richtiger Schuh daraus. Ganz oben in der Süllbergschen Gastronomiewelt steht das Gourmet-Restaurant "Seven Seas". Edle Gemütlichkeit in gold, beige und braun und das sympathische und professionelle Team unter der Ägide von Christoph Lange empfangen hier an fünf Abenden pro Woche den Besucher. Karlheinz Hauser und sein Team spielen alle Trümpfe aus und demonstrieren, was mittels althergebrachter und moderner Zubereitungstechniken alles möglich ist. Sie beherrschen Aromenbalance und Anrichtekunst gleichermaßen in Perfektion und katapultieren selbst den polyglotten Feinschmecker auf Wolke sieben. Zur Auswahl stehen drei weltgewandte Speisefolgen, darunter ein bis zu achtgängiges Degustationsmenü und eine vegetarische Variante. Wer ein ganz besonderes Ereignis würdig feiern möchte, reserviert bei schönem Wetter auf der Gourmet-Terrasse mit Blick auf die vorbeiziehenden Schiffe. Besser und schöner geht es nicht.

Bewertungen der Schlemmer Atlas Community

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