Atlantic RestaurantAtlantic Hotel Kempinski Hamburg

3 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer sehr guten Küche

An der Alster 72-79
20099 Hamburg
Deutschland

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Hanseatische, französische Küche

Menüs

1 Menü

vegetarisches Menü

vorhanden

Empfehlung des Restaurants

  • Hummersuppe "Atlantic" mit Kanadischem Hummer und Zuckerschoten
  • Bärenkrebs mit Estragon, Passe Pierre und Chinakohl
  • Schwarzfederhuhn mit Kampottpfeffer, Blumenkohl und Zitrone
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Raucherbereich im Haus, Vierbeiner nicht willkommen, Parkmöglichkeit

Kreditkarten

American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
60

Ansprechpartner

Küchenchef

Herr Peer Sturm

Öffnungszeiten

Dienstags

18:00 – 23:00

Mittwochs

18:00 – 23:00

Donnerstags

18:00 – 23:00

Freitags

18:00 – 23:00

Samstags

18:00 – 23:00

Sonstiges

Tischbestellung ratsam

Hummersuppe und Tatar seit hundert Jahren

Grandhotels sind eine Welt und eine Klasse für sich. Das gilt generell und speziell für Hamburg, diesseits und jenseits der Alster. Im Atlantic Hotel Kempinski, im Jahre 1909 als mondäne hanseatische Institution gegründet, wird diese Klasse vor allem durch das Restaurant im Hause repräsentiert. Im Atlantic Restaurant gingen schon viele Promis zu Tisch – jene Sternchen, Politiker und Rock ‘n‘ Roller ihrer Zeit. Die Hummersuppe wird hier seit über hundert Jahren aufgetischt. Zu den Dauerbrennern mit Historie zählen auch die im Ganzen zubereitete Seezunge, das Steak-Tatar oder die berühmten flambierten Crêpes. Das klassische Tischhandwerk für den Gast ist gelernt – flambieren, tranchieren und anrichten sind die sicher beherrschten Künste der Kellner. Die Küchencrew produziert ein hochwertiges Fine-Dining-Menü in sechs Gängen oder eine vegetarische Speisefolge. Darüber hinaus ist die Brigade für das klassische Speise-Repertoire des Hauses zuständig. Unter der Woche mittags laufen die wechselnden Tagesgerichte für 15 Euro. Jetzt müssen Roastbeef und Wiener Schnitzel auf den Tisch. Geschäftsleute und hanseatische Ausflügler wissen dieses Angebot seit jeher zu schätzen.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

 

Bewertungen

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