Altdeutsche Gaststätte Wauligmann

Der Name ist Programm – Altdeutsche Gaststätte Wauligmann. Damit ist das Restaurant zum größten Teil charakterisiert. Ein Haus mit langer Tradition und mit gutbürgerliche Küche. Seit 1841 ist das Haus im Familienbesitz und nun mittlerweile in fünfter Generation. Christoph Wauligmann führt in der Küche die Tradition fort und kocht deftig westfälisch, obwohl er aus seiner Lehrzeit ganz andere Küchenstile gewohnt war. Er hat sich entschieden, die heimatliche Münsterländische Küche hoch zu halten, so wie es die vielen Stammgäste gewöhnt sind und wie sie es lieben.

Je nach Saison

In der Gaststätte Wauligmann finden sie ein Stück Heimat, hier fühlen sie sich wohl. Im Sommer im schönen Biergarten, im Winter in der rustikalen Schankstube mit offenem Kamin. Blanke einfache Holztische, ein paar Geweihe an den Wänden, ein kleines Blumengesteck … hier scheint die Zeit ein wenig stehen geblieben zu sein. Stimmt nicht. Denn die Blätter fallen, die Tage werden kürzer ... es ist Herbst und auf der Speisekarte finden sich Pfifferlinge und Grünkohl wieder. Lange wird es nicht mehr dauern, dann ist schon wieder Spargelzeit. Je nach Saison ändert sich das Speiseangebot.

Die Altdeutsche Gaststätte Wauligmann liegt vier Kilometer süd-östlich von Greven, nur ein Kilometer von der A1 entfernt. Münster liegt 15 km südlicher. Zwischen Ems und Dortmund-Ems-Kanal ist die Idylle perfekt.