Corona Hinweise
- Angaben zu Maßnahmen beruhen auf Angaben der Betriebe
- Lüftungsanlage führt Gastraum nur Außenluft zu
- Luftreiniger im Gastraum
- Heizstrahler in der Außengastronomie
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Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
- Weltoffene Küche
- Hauptgerichte
7 Hauptgerichte von 25 € bis 45 €
- Menüs
3 Menüs von 58 € bis 149 €
- vegetarisches Menü
vorhanden
- Apropos vegetarisch
ca. 30 %
- Anzahl Weinpositionen
40
- Schwerpunkt Weinkarte
deutsche, französische, österreichische und italienische Weine, Raritäten; Bio-Weine
- Sonstiges
Mittagskarte
Empfehlung des Restaurants
- Tatar vom Farchanter Charolais Rind I Knoblauchmayonnaise I Honigtomate I Brotchips
- Rumpsteak, Almfleisch Lechner, Farchant I Spitzkohl geschmort I Nüsse I Zitronenjoghurt
- Hochstapler I Apfel I Minze I Strudelteig I Lemon Curt I Rahm
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
kostenfreies WLAN, Garten, Innenhof, Terrasse, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Front Cooking
- Angebote
Kochkurse/Kochschule, Take-Away, Catering
- Catering
Private Cooking; Fine Dining Caterings für bis zu 15 Personen
- Kreditkarten
Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 45
- Plätze Außenbereich
- 35
Ansprechpartner
- Küchenchef
Herr Jörg Heid
kuechenchef@4-eck.com- Sommelier
Frau Kerstin Schumann Ishizuka
- Inhaber
Frau Kerstin Schumann und Uschi Glas
zentrum@4-eck.com
Öffnungszeiten
- Dienstags
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30
- Mittwochs
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30
- Donnerstags
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30
- Freitags
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30
- Samstags
12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30
- Sonntags
18:00 – 21:30
- Sonstiges
Tischbestellung ratsam
Betriebsgesellschaft
4 Gastro GbR
Nachhaltiger Ansatz
- Dieser Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom.
- Dieser Betrieb setzt im öffentlichen Bereich Waschtischarmaturen mit Sensortechnik und/oder Toilettenspülungen mit Wasser-Sparfunktion ein.
- Dieser Betrieb ergreift Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung, beispielsweise durch Ausweis in der Speisekarte, dass kleinere Portionen bestellbar sind oder durch Unterstützung von Initiativen wie "to good to go".
- Dieser Betrieb kauft überwiegend Speisewaren ein, die regional im Umkreis von 50 km produziert wurden.
- Dieser Betrieb entscheidet sich beim Einkauf von Fleisch bewusst für eine Zertifizierung, die der art- und tiergerechten Haltung Rechnung trägt.
- Dieser Betrieb produziert eigene Speisewaren (z.B. Wein, Marmeladen) und bietet diese Gästen zum Außer-Haus-Kauf an.
- Dieser Betrieb bietet ein veganes Speiseangebot.
- Dieser Betrieb bietet ein vegetarisches Menü.
- Dieser Betrieb deklariert die Herkunft der Produkte und/oder Erzeuger in der Speise-, Getränkekarte und/oder auf der Restaurant-Homepage.
- Dieser Betrieb prüft insbesondere Kernlieferanten regelmäßig durch Besuche in Bezug auf Qualität und Nachhaltigkeitsaspekte.
- Dieser Betrieb achtet auf einen wertschätzenden Umgang innerhalb des Teams. Die Mitarbeiter*innen mit Personalverantwortung leben dies als Führungskultur vor.
- Dieser Betrieb arbeitet aktiv an der Weiterentwicklung von Nachhaltigkeitsmaßnahmen und setzt diese ggf. auch mit Partnern um (z.B. Weiterbildung, Zero Plastic-Konzept)
- Nachhaltigkeit wird in Diesem Betrieb gelebt und über Online-/Offline-Medien kommuniziert.
Eine kreative Küche voller Überraschungen
In Downtown Garmisch-Partenkirchen gibt es ein Restaurant, dass mittags auf ein unkompliziertes Tellergericht und eine Weinschorle einlädt. Wer das Rindertatar mit Blumenkohl und Wachtelei versucht, merkt gleich, dass diese Küche gehobene Genießer-Ansprüche bedient. Es ist eine kreative Küche, die Produkte regionaler Erzeuger verarbeitet, möglichst in Bio-Qualität, die auf der anderen Seite den Blick bis zum Meer und in die weite Welt richtet (Sylter Austern, Steinbutt, Pulpo). Die Atmosphäre ist absolut leger und kommunikativ, das Design durchdacht mit künstlerischen Akzenten. Drinnen sitzt der Gast in Samtsesseln unter großen Lampen an individuell zugeschnittenen Massivholztischen und wird vom Service kompetent und nonchalant umsorgt. Er darf sich abends unbekümmert ein drei- oder viergängiges Menü zusammenstellen, die Beilagen für das Hauptgericht auswählen und den passenden Tropfen aus einem guten Weinangebot wählen.
Fotos
Lage und Anfahrt
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Bewertungen
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