Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
Moderne, europäische Küche
- Menüs
3 Menüs von 78 € bis 102 €
Empfehlung des Restaurants
- Marinierter schwarzer Seehecht, Rote Algenvinaigrette, Tomate, Petersilie
- Brust vom Oldenburger Maishähnchen, Maisgriesschnitte, Karotte, Zitronen Beurre Blanc
- Dänisches Milchreismousse, Mandeln, Rote Beeren
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, Bar, Terrasse, rollstuhlgerecht, Raucherbereich im Haus, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Chef's Table, Front Cooking
- Angebote
Kochkurse/Kochschule
- Kreditkarten
American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 24
Öffnungszeiten
- Mittwochs
18:30 – 22:00
- Donnerstags
18:30 – 22:00
- Freitags
18:00 – 22:00
- Samstags
18:00 – 22:00
- Sonntags
12:00 – 14:30
- Sonstiges
Tischbestellung ratsam
Betriebsgesellschaft
HBB Hotelbetriebsgesellschaft Battenberg GmbH
Fotos
Lage und Anfahrt
Bewertungen
Unsere Redaktion meint:
Eine kleine Welt für sich ist DIE SONNE FRANKENBERG, direkt am Marktplatz des idyllischen Fachwerkstädtchens: ein Relais & Châteaux-Hotel, ein Spa vom Feinsten und drei Restaurants. Beim Besuch im Fine-Dining-Restautant „Philipp Soldan“ erleben die Gäste herausragende kulinarische Höhepunkte by Erik Arnecke. Was der Spitzen-Cuisinier und seine Crew hier vorlegen, ist vom Allerfeinsten – entstanden durch handwerkliches Können, ein gutes Produkt und eine klare Linie auf dem Teller. Mal angenehm anders ist die gewollt lockere Atmosphäre in den Räumen des Gourmet-Restaurants. Vielleicht ist es aber auch das leichte transparente Ambiente, das einen Blick in die Küche gewährt? Dort, wo man Erik Arnecke und sein Küchenteam während regelmäßiger Kochkurse und Veranstaltungen live erleben kann.
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