Restaurant 1831

Charme und Gastfreundschaft sind in dem historischen Wasserschloss aus dem 17. Jahrhundert Philosophie und Programm. Das trifft auch auf das „Restaurant 1831“ zu, selbst wenn es hier durchaus leger und locker zugeht. Hinter geschichtsträchtigen Mauern erwartet ein junges und sympathisches Team seine Gäste mit einem erlebenswerten Menü (vier oder sechs Gänge) plus Weinbegleitung oder einem kleinen, feinen À-la-carte-Angebot. Dominik Schab heißt der Taktgeber in der Küche. Seine klassischen und zugleich weltoffenen Speisen sind eine Reise ins Essener Ruhrtal unbedingt wert: Rindertatar, geräucherte Forelle und Rehrücken überzeugen durch gutes Handwerk und modernen Twist. Herrliche Weiße, vor allem aus dem Rheingau und von der Nahe, dürften Weintrinker begeistern. Nach dem Menü kann man noch ein Weilchen im Schlosspark flanieren.