Bachstelze

Küche und Speisekarte

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Lage und Anfahrt

Bewertungen

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  5 Punkte von einem Benutzer nach einem Besuch am 6. Juli 2016
  Erstellt am 07.07.2016Weiterempfehlung:

  Qualität der Speisen

  

  Qualität des Service

  

  Ambiente

  

  Preis/Leistung

  

  Das Essen ist michelinreif und der Service aussergewöhnlich modern...Die Qualität der Speisen ist auch ohne Punkte und Türmchen super...

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• 

  5 Punkte von einem Benutzer nach einem Besuch am 17. Januar 2018
  Erstellt am 22.03.2018Weiterempfehlung:

  Qualität der Speisen

  

  Qualität des Service

  

  Ambiente

  

  Preis/Leistung

  

  Also der Schlemmeratlas hat hier locker 2 Bestecke zu wenig vergeben.

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• 

  5 Punkte von einem Benutzer nach einem Besuch am 20. September 2018
  Erstellt am 20.09.2018Weiterempfehlung:

  Qualität der Speisen

  

  Qualität des Service

  

  Ambiente

  

  Preis/Leistung

  

  Exzellente Küche mit gemütlich, familiärem Service. Fantastische Weine und Empfehlungen. Sommelier des Jahres.

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• 

  5 Punkte von einem Benutzer nach einem Besuch am 27. April 2019
  Erstellt am 28.04.2019Weiterempfehlung:

  Qualität der Speisen

  

  Qualität des Service

  

  Ambiente

  

  Preis/Leistung

  

  Wir waren zum Dinner am 27.4.2019 hier. 9 Personen inkl 3 Kinder.

  Das ist so wie bei Oma - Empfang individuell und schon hier familiär, Sekt oder Champagner und der Abend startet ab 18:30 Uhr voller Freude. In der Küche haben wir gleich die Maria Groß gesehen, Überraschung und anfreunde war groß.
  Es war ausgebucht und jeder Tisch belegt. Die Stimmung war den ganzes Abend locker und sehr gut. Und das Bachstelzen Team passt einfach perfekt zusammen und genau in diesen Rahmen. Der Service startet, wenn alle Gäste da sind, so wie in der Familie zu Hause auch. Es gab ein Dreigangmenü im Russischen Service, d.h. die zahlreichen und qualitativ außerordentlich guten Speisen kamen pro Gang für uns 9 auf den Tisch und jeder nimmt sich, was er und wieviel er möchte. Man kann etwas auslassen, auch mal mehr nehmen, eben kein Zwang alles zu Essen. Wenn man sich am sehr köstlich und selbsgebackenen Brot bzw der zahlreichen Variationen mit frischer Kresse, Kapern, Gurke und Tip zu Beginn schon satt essen will, keine Gute Idee - die Highlights kommen erst danach! Das merkt man dann so gegen 21:30, wenn das Dessert kommt
  Warmer Bärlauchshot, Spargelstrudel mit Granatapfelkernen, der beste Frühlingssalat aller Zeiten für uns mit allem, was ein Bauernladen der Gegend so hergibt, für uns das beste zartrosa gebratene Ribeyesteak seit 3 Jahren, geschmortes Fleisch, Kartoffelauflauf, wunderbar zubereitete große Bohnen (das war echt ein Highlight, was wir so noch nirgends gegessen hatten), Spargelsalat, ...
  Einer unserer Söhne hat eine Lebensmittelallergie- er konnte fast alles aus dem Menü essen, bekam dennoch einige Sondergrüße aus der Küche: bspw. couscous mit roter Beete und Linsensalat, beides sehr lecker und auch dem 11 Jährigen hat’s geschmeckt! Zum Essen gab es eine sehr gut passende Weinbegleitung, deutsche Weißweine und spanischer Rotwein. Matthias hat das perfekt ausgewählt. Danke nochmal dafür!
  Zum Abschluss konnte man zwischen einer Käsepräsentation und Süßem wählen - beides sehr gut und ein würdiger Schluss, kombiniert mit dem Bauchladen an verschiedene Spirituosen für die Großen.

  Für den Spaß zwischendurch sorgten der gemütliche Restaurantpudel und natürlich Maria Groß selber, die sich mit den Gästen unterhielt. Das eine oder andere Foto wurde gemacht. Maria ist wie im TV, offen, lustig, mit einer gesegneter Lache und sie kann außerordentlich gut kochen - Nicht abgehoben, nicht zugeknöpft, keine Starallüren! Das passt! Wir empfehlen den Besuch der Bachstelze! Lassen Sie sich auf das Konzept ein- wer ein Sternerestaurant dort sucht, findet es in den Speisen, jedoch nicht in unzähligen Bestecken, Tellern, Gläsern, Anzugträgern, Abendkleidern und einer Totenstille. Ein Genuss auf neuer Ebene, nachhaltig gedacht, wie früher einst bei der Uroma zu Hause!
  Weiter so, Bachstelze! Wir wünschen uns für Wiesbaden etwas ähnliches.

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  5 Punkte von einem Benutzer nach einem Besuch am 25. April 2019
  Erstellt am 30.04.2019Weiterempfehlung:

  Qualität der Speisen

  

  Qualität des Service

  

  Ambiente

  

  Preis/Leistung

  

  Top Essen, Top Weine, Top Service. Es war einfach nur ein toller Abend mit tollen Gastgebern. Es lohnt sich.

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