Costa Azzurra

PARMA E MELONE

Parmaschinken auf Honigmelonenspalten
kleine Portion 6,50 €

CAPRESE Büffel-Mozzarella

mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl
kleine Portion 6,50 €

PEPERONI GIALLI E ROSSI

gegrillte gelbe und rote Paprika mit Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Balsamico
kleine Portion 6,50 €

MUSCOLI AL FORNO

Muscheln mit Knoblauch, Weißwein, Kräuterbutter, gratiniert mit Parmesan
kleine Portion 6,50 €

ALICI MARINATE

marinierte Sardellenfilets, eingelegt in Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Peperoni
kleine Portion 6,50 €

INSALATA DI MARE

Meeresfrüchtesalat mit Knoblauch, Petersilie und Zitronen-Olivenöl-Marinade
kleine Portion 6,50 €

VITELLO TONNATO

gekochte Kalbfleischscheiben, überzogen mit Thunfischcremesauce und Kapern
kleine Portion 6,50 €

CARPACCIO DI MANZO

Rindercarpaccio mit Parmesanraspeln und Zitronen- Olivenöl-Marinade
kleine Portion 6,50 €

OSTRICHE (pro Stück)

frische Austern mit Zitrone (aus unserem Salzwasser-Aquarium)

GRIGLIATA DI VERDURA

Grillteller aus Zwiebeln, Tomaten, Auberginen, Zucchini, gelber
und roter Paprika, mit Knoblauch, Petersilie, Olivenöl und Balsamico

VONGOLE IN GUAZZETTO

(aus unserem Salzwasser-Aquarium)
Babymuscheln mit Knoblauch, Petersilie, Peperoni und Weißwein-Tomatensauce

ANTIPASTO SABBIA D'ORO

Antipasto aus Rinder-Carpaccio, Parmaschinken auf Melone und Vitello Tonnato

ANTIPASTO MISTO DELLA CASA

gemischter Vorspeisenteller mit Antipasti aus dem Tagesangebot

INSALATA „SANREMO“

grüne Salate mit Radicchio, Spinat, Broccoli, frischen Champignons, Käse,
Knoblauch, roten Zwiebeln, Cocktail-Vinaigrette, Tomaten, Gurken und Oliven
kleine Portion 2,00 € günstiger

INSALATA DU CHEF

grüne Salate mit Radicchio, Käse, Thunfisch, italienischem Kochschinken,
Thunfisch-Vinaigrette*, Tomaten, Eiern, Oliven*, Paprika und Gurken
kleine Portion 2,00 € günstiger

INSALATA „CALIFORNIA“

grüne Salate mit Radicchio, Käse, Thunfisch, italienischem Kochschinken,
Ananas, Melone, roten Zwiebeln, Cocktail-Vinaigrette*, Tomaten, Eiern und Apfel
kleine Portion 2,00 € günstiger

INSALATA „DANTE“

grüne Salate mit Radicchio, gebratenen Truthahnbruststreifen, Ananas,
Mozzarella, Paprika, exklusivem Olivenöl, gereiftem Balsamico und Tomaten
kleine Portion 2,00 € günstiger

CREMA AURORA AL BRANDY

Tomatencremesuppe mit einem Schuss Brandy, Sahne, Basilikum und Croutons

ZUPPA TOSCANA

toskanische Tomaten-Brot-Suppe mit Knoblauch, Basilikum, Peperoni und Olivenöl

ZUPPA DI CIPOLLA

Zwiebelsuppe mit Estragon und Croutons, mit Käse überbacken

ZUPPA DI PESCE

Fischsuppe aus Fischfilets, Schalen- und Krustentieren, scharf zubereitet

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

mit Olivenöl, Knoblauch, Peperoni und Petersilie

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

mit Babymuscheln (aus unserem Salzwasser-Aquarium), Olivenöl, Knoblauch, Peperoni, Petersilie und Weißwein
(auf Wunsch mit Tomatensauce)

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Meeresfrüchten, pikant zubereitet

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

Risotto mantecato mit Meeresfrüchten, pikant zubereitet
(Zubereitungszeit ca. 20 Minuten)

FARFALLE ALLA CONTADINA

Schmetterlingsnudeln mit Knoblauch, Zucchini,
Champignons, in Tomatensauce, legiert mit Butter

CAPELLI D’ ANGELO CON RUCOLA

Engelhaarnudeln mit Zwiebeln, Tomatenstücken, Rucola, Butter und Parmesan

TRENETTE AL PESTO E POMODORI SECCHI

schmale, dicke Bandnudeln mit Pesto (aus Basilikum, Pinienkernen,
Knoblauch, Parmesan, Pecorino, Olivenöl) und getrockneten Tomaten

PENNE RIGATE MAREMONTI

gerillte Stiftnudeln mit Lachs und Blattspinat, in Gorgonzolasahnesauce

FETTUCCINE BIANCHE AL SALMONE

weiße Eierbandnudeln mit Lachs in Sahne- und etwas Tomatensauce

BAVETTE CON GAMBERI, PORCINI E POMODORI SECCHI

schmale, dicke Bandnudeln mit vier gebratenen Garnelen, Steinpilzen,
getrockneten Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Peperoni

TAGLIATELLE VERDI ALL'ORIENTALE

grüne Spinatbandnudeln mit Rindfleisch und Krabben in Currysahnesauce

CAPELLI D'ANGELO DEL BUONGUSTAIO

Engelhaarnudeln mit Olivenöl, Rindfleisch, Pinienkernen,
Knoblauchscheiben, Peperoni und etwas Tomatensauce

TORTIGLIONI ALLA SALERNITANA

gedrehte Rohrnudeln mit Zwiebeln, Speck,
Paprika, Tomaten, Sahne, Peperoni und Parmesan

BAVETTE ALLA MERIDIONALE

schmale, dicke Bandnudeln mit Truthahnfleisch,
Knoblauch, Petersilie, Peperoni in Tomatensauce mit Pecorino

TORTELLINI ALLA PANNA

weiße Tortellini in Sahnesauce mit italienischem Kochschinken und Parmesan

LASAGNE VERDI AL FORNO

grüne Lasagne mit Füllung aus Kalb- und Rindfleisch-Bolognese,
Béchamel und Parmesan, auf Tomatensauce, mit Käse überbacken

TRIS DI PASTA

Tortellini mit Schinken in Sahnesauce, Penne mit Kalb- Rindfleisch Bolognese und
Schmetterlingsnudeln mit Gemüse in Butter- Tomatensauce, mit Käse überbacken

SALMONE AL FORNO

Lachsfilet aus dem Backofen, mit Knoblauch, Kräutern, Zitrone und Weißwein

MERLUZZO ALLA LIVORNESE

Seehechtfilets in Tomaten-Weißweinsauce mit Knoblauch, Petersilie und Kapern

SCORFANO „MICHELANGELO“

Rotbarschfilet in Estragon-Sahnesauce mit
Brandy und Weißwein, gratiniert mit Parmesan

LUCIOPERCA ALLA GRENOBLESE

Zanderfilet in leichter Weißweinsauce mit Kapern und Zitronenstücken

TEGAME DI PESCE MISTO AL FORNO (p. P.)

vier Fischfilets und eine Hummerkrabbe, in Weißweinsauce mit Tomaten-
stückchen, Krabben und Kräutern in Kupferpfanne aus dem Backofen
(ab zwei Personen)

PESCE DEL GIORNO AL FORNO

Tagesfisch aus dem Backofen mit Weißwein, Knoblauch und Kräutern,
je nach Einkauf: Dorade Royal, Seewolf oder Babysteinbutt
(am Tisch filetiert)

SOGLIOLA ALLA MUGNAIA (450 bis 600g)

Seezunge Müllerin Art, in leichter Buttersauce mit Zitrone und Petersilie
(am Tisch filetiert)

GAMBERONI ALLA GRIGLIA PICCANTI

fünf Hummerkrabben ohne Schale, mit Kopf, gegrillt und
geschwenkt mit Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Peperoni

ASTICE „COSTANTINO” CON SALMONE (p. P.)

Hummer mit Lachs, Knoblauch, Petersilie, Estragon, Senf, Peperoni, Brandy, Pastis,
Weißwein, Tomaten, etwas Sahne, in eigener Schale gratiniert mit Parmesan
(ab zwei Personen)

TACCHINO ALLA CERTOSINA CON POMODORI SECCHI

Truthahnschnitzel mit Krabben, Erbsen, getrockneten Tomaten in Tomatensahnesauce

GRIGLIATA DI CARNE AL PEPE VERDE

gegrillte Truthahn-, Rind- und Kalbsschnitzel auf grüner Pfeffersahnesauce

ESCALOPPA DI VITELLO ALLA MILANESE

paniertes Kalbsschnitzel Mailänder Art mit Zitrone

SALTIMBOCCA DI VITELLO ALLA ROMANA

Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken in Weißwein-Buttersauce

ENTRECOTE DI MANZO ALL'OLIO E BALSAMICO

gegrilltes Rumpsteak mit Olivenöl und Balsamico

ENTRECOTE DI MANZO ALLA TIROLESE

Rumpsteak mit frittierten Zwiebeln und einem Klecks Tomatensauce

FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE

Rinderfilet auf grüner Pfeffer- Sahnesauce

FILETTO DI MANZO AL GORGONZOLA

Rinderfilet auf Gorgonzola – Sahnesauce

FILETTO DI MANZO AL MARSALA E PARMA

Rinderfilet auf Marsala - Sahnesauce mit Parmaschinken

CHÂTEAUBRIAND (p. P.)

doppeltes Rinderfiletherz englisch gegrillt, am Tisch mit
Brandy flambiert und tranchiert, serviert mit Sauce Béarnaise
(ab zwei Personen)

CARRÉ D'AGNELLO AL FORNO

Lammcarré im Backofen gegart, mit Knoblauch, Kräutern und Weißwein

BOQUERONES FRITOS

frittierte Sardellen, mit Sauce Tartare aus roter Paprika, Kapern,
Silberzwiebeln, Cornichons, Petersilie, Anchovis und Mayonnaise

CALAMARES FRITOS

Tintenfisch frittiert, mit Sauce Tartare aus roter Paprika, Kapern,
Silberzwiebeln, Cornichons, Petersilie, Anchovis und Mayonnaise

MEJILLÓNES MEDITERRÁNEO

Muscheln mit Knoblauch, Petersilie, Peperoni und Weißwein - Tomatensauce

MOLUSCOS MATRIMONIO

Hochzeit aus Mejillones und Vongole in Weißwein-
Tomatensauce, mit Knoblauch und Petersilie, etwas scharf

GAMBAS AL AJILLO

sechs Garnelen ohne Schale mit Kopf, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Peperoni

PAELLA FIDEUÀ (p. P.)

Schmetterlingsnudelpfanne mit Zwiebeln, Huhn,
Tintenfisch, Babymuscheln, Paprika, Erbsen, etwas Tomatensauce,
Muscheln, Garnelen, aromatisiert mit Knoblauch, serviert mit Zitrone
(ab zwei Personen, Zubereitungszeit ca. 40 Minuten)

PAELLA „VALENCIANA“ (p. P.)

Reispfanne mit Zwiebeln, Huhn,
Tintenfisch, Babymuscheln, Paprika, Erbsen, etwas Tomatensauce,
Muscheln, Garnelen, aromatisiert mit Knoblauch, serviert mit Zitrone
(ab zwei Personen, Zubereitungszeit ca. 40 Minuten)

PAELLA „EL PARADOR“

Reispfanne mit Zwiebeln, Huhn, Tintenfisch,
Babymuscheln, Paprika, Erbsen, etwas Tomatensauce, Tagesfischfilets,
Hummerkrabben, Muscheln, aromatisiert mit Knoblauch, serviert mit Zitrone
(ab zwei Personen, Zubereitungszeit ca. 40 Minuten)

LANGOSTINOS AL AJILLO

fünf Hummerkrabben ohne Schale mit Kopf, Knoblauch, Petersilie und Peperoni

PARRILLADA DE PESCADO (p. P.)

vier gegrillte Fischfilets nach Tagesangebot und
Hummerkrabben, mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie
(ab zwei Personen)

ZARZUELA CATALANA (p. P.)

Fischpfanne mit vier Tagesfischfilets, Hummerkrabben,
Muscheln, Zwiebeln, Paprika, Erbsen in Tomaten - Weißweinsauce
(ab zwei Personen)

POLLO AL AJILLO

Hühnchenstücke am Knochen, von Brust und Keule, mit
Olivenöl, viel Knoblauch, Petersilie und Peperoni in Weißweinsauce
(Zubereitungszeit ca. 40 Minuten)

CONEJO AL AJILLO

Kaninchenstücke am Knochen, mit Olivenöl, viel
Knoblauch, Petersilie und Peperoni in Weißweinsauce
(Zubereitungszeit ca. 40 Minuten)

PARRILLADA DE CORDERO Y VERDURAS

Grillteller aus Lammcarrékoteletts, Auberginen, Zucchini, gelber und roter Paprika

MAREMONTI „PICASSO“

drei gebratene Hummerkrabben und ein gegrilltes Rinderfilet,
beträufelt mit weißem Trüffelöl und Balsamico, begleitet von weißen
Bandnudeln al dente, mit frischem Tomaten - Concassé, in Butter geschwenkt

PIZZA PANE

Pizzabrot mit etwas Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Oregano

PIZZA MARGHERITA

Tomaten, Käse und Oregano

PIZZA CIPOLLA

Tomaten, Käse, Zwiebeln und Oregano

PIZZA FUNGHI

Tomaten, Käse, frische Champignons und Oregano

PIZZA SPINACI

Tomaten, Käse, frischer Blattspinat, Knoblauch und Oregano

PIZZA AI BROCCOLI

Tomaten, Käse, Broccoli, Knoblauch, Peperoni und Oregano

PIZZA ALLE VERDURE GRIGLIATE

Tomaten, Käse, gegrilltes Gemüse und Oregano

PIZZA „ANTONIO”

Tomaten, Mozzarella, Oregano, nach dem Backen belegt
mit Rucola und Tomatenscheiben, beträufelt mit Olivenöl

PIZZA SALAMI

Tomaten, Käse, Salami* und Oregano

PIZZA PROSCIUTTO

Tomaten, Käse, italienischer Kochschinken* und Oregano

PIZZA CALZONE

Pizzatasche, gefüllt mit Tomaten, Käse, italienischem Kochschinken,
nach dem Backen: darüber etwas Tomatensauce, Parmesan und Oregano

PIZZA „COSTA AZZURRA”

Tomaten, Gorgonzola und Oregano,
nach dem Backen belegt mit Parmaschinken

PIZZA NAPOLI

Tomaten, Käse, Anchovis, Kapern, Oliven und Oregano

PIZZA AL TONNO

Tomaten, Käse, Thunfisch und Oregano

PIZZA FRUTTI DI MARE

Tomaten, Käse, Krabben, Calamari, Kraken, Muscheln und Oregano

PIZZA „GAETANO“

Tomaten, Mozzarella, Oregano, nach dem Backen belegt mit Rucola
und sechs Garnelen, gebraten mit Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Peperoni

PIZZA „PEPPONE“

Tomaten, Käse, frischer Blattspinat, italienischer
Kochschinken, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni und Oregano

PIZZA „DON CAMILLO”

Tomaten, Käse, Thunfisch, frische Champignons,
italienischer Kochschinken und Oregano

PIZZA QUATTRO STAGIONI

Tomaten, Käse, italienischer Kochschinken,
frische Champignons, Salami, Ei und Oregano

GELATO VANIGLIA AL BALSAMICO

Vanilleeis, mit gereiftem Balsamico

GELATO MISTO

Vanille-, Schokoladen-, Zitronen-, Erdbeer- und Walnußeis

AFFOGATO ALLA GRAPPA

Grappa auf Vanilleeis in Champagnerflöte

AFFOGATO AL LIMONCELLO CON MELONE

Limoncello auf Zitroneneis und Melone

TIRAMI SU

Dessert aus Mascarpone, Eiern, Löffelbiskuits, Kaffee und Marsala

CREME CARAMEL CON ANANAS

Karamell-Eierpudding mit Ananas

PANNA COTTA ALLE FRAGOLE

Dessert aus gekochter Sahne und Karamell, garniert mit frischen Erdbeeren

ZUPPETTA DI PROSECCO

Proseccosüppchen mit Zitroneneis und Melone

COPPA ALLE FRAGOLE

Becher mit frischen Erdbeeren und Maraschino auf Erdbeereis

DOLCE „ALESSANDRA”

bunter Dessertteller aus Tirami su, Panna cotta, Crème Caramel,
frischen Erdbeeren, Ananas, Melone, Maraschino, Vanilleeis mit Balsamico

AMARETTO SU GELATO VANIGLIA AFFOGATO ALL’ESPRESSO

Amarettolikör auf Vanilleeis, ertränkt mit Espresso in Champagnerflöte

MELA ALLA PIEMONTESE

gebratene Apfelspalten mit Karamellsauce, Zimt und Schokoladeneis

BACIO DI BORDIGHERA

Kuss aus Bordighera - Ananas in heißer Karamellsauce (mit
Brandy, Orangenlikör, Orangen- und Zitronensaft) und Walnußeis

FRAGOLE AL PEPE VERDE

frische Erdbeeren auf Vanille-Eis, serviert mit heißer, grüner Pfeffer-
Karamellsauce (mit Brandy und Orangenlikör, Orangen- und Zitronensaft)

COPPA „COSTA AZZURRA“

Zabaglione-Weincreme aus Eigelb, Zucker, trockenem Marsala und
Weißwein, kräftig geschlagen, auf Schokoladeneis, bestreut mit Kakao

ZABAGLIONE CON CANNELLA E GELATO ALLE NOCI

Zabaglione-Weincreme aus Eigelb, Zucker, trockenem Marsala
und Weißwein, kräftig geschlagen, auf Walnußeis, bestreut mit Zimt
(ab vier Personen wird die Zabaglione am Tisch zubereitet)

PARMIGIANO

Parmesan
(kleine Portion 6,00 €)

PECORINO

kräftiger Schafskäse
(kleine Portion 6,00 €)

GORGONZOLA

Blauschimmelkäse
(kleine Portion 6,00 €)

FORMAGGIO MISTO

Käseteller mit Parmesan, Pecorino und Gorgonzola
(kleine Portion 7,00 €)

PARMIGIANO AL BALSAMICO

Parmesanbröckchen mit Balsamico

PARMIGIANO ALL‘ OLIO DI TARTUFO E PEPE NERO

Parmesanbröckchen mit weißem Trüffel-Öl und grobem, schwarzen Pfeffer