Waldhotel Sonnora

Das Waldhotel Sonnora liegt (wie der Name vermuten lässt) mitten im Wald und muss gezielt, am besten mittels Navi, angesteuert werden. Nicht einmal an der Ortschaft Dreis mit ihren 1500 Einwohnern kommt man zufällig vorbei. Doch Übernachten ist im Waldhotel Sonnora seit Jahrzehnten nur vornehme Nebensache. Denn Alleinstellungsmerkmal ist neben der Lage die exzellente Haute Cuisine, die der junge Clemens Rambichler und sein Team hier produzieren. Die Speisekarte offeriert die vollendeten Zubereitungen und Produkte der französischen Edelküche, was genau die Attraktion des Hauses ausmacht: Rindertatar mit Imperial-Gold-Kaviar, Kaisergranat mit Kaviarcrème, Steinbutt, Hummer, Langostinos, Seezunge, Limousin Lamm, Etouffée Taube – zu wählen à la carte oder als Menü in bis zu acht Gängen. Stilvoll und herzlich umrahmt wird der Aufenthalt durch die kongeniale Ulrike Thieltges und ihre kompetente Service-Mannschaft.

Seit Juli 2017 führt Clemens Rambichler die Sonnora-Gourmetküche in Dreis und hatte sich ein viertel Jahr später den Titel „Deutschlands jüngster Spitzenkoch“ mehr als verdient. Den internationalen Ruhm des Gourmet-Restaurants verdankt er seinem ehemaligen Chef und Mentor Helmut Thieltges. Heute ist der 31-jährige Küchenchef im Sonnora und versteht es mit höchste Produktqualität, harmonische Kombinationen und präzisem Handwerk für spannende, kulinarische Momente zu sorgen. Grande Cuisine vom Feinsten! Neben seinem kreativen Team steht ihm Ulrike Thieltges zur Seite. Die Gastgeberin ist die Seele des Hauses und wendet sich mit ihrer aufmerksamen Servicecrew, auf charmante Art den Gästen zu.