

ÖSCH NOIR
Fine-Dining-Restaurant · Weltoffen · Französisch
Golfplatz 1, 78166 Donaueschingen (Ortsteil Donaueschingen), Deutschland
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Öffnet um 19:00
Mittwoch | 19:00 - 21:00 |
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Donnerstag | 19:00 - 21:00 |
Freitag | 19:00 - 21:00 |
Samstag | 19:00 - 21:00 |
Sonntag | 19:00 - 21:00 |
Feiertag | 19:00 - 21:00 |
Speiseangebot
Hauptgerichte von 35 € bis 65 €
Menüs von 165 € bis 210 €
Menüs von 165 € bis 210 €
40 Plätze im Innenbereich
Empfehlung des Restaurants
- Balfego Thunfisch, Aubergine, schwarzer Rettich, Safran
- Rochenflügel, Spargel, Schnittlauch, Yuzu
- Imperial Taube,Spinat, Schwarzwurzel, Périgord Trüffel
Speisekarte
Französische Genüsse ÖSCH NOIR – DAS STERNERESTAURANT IM SCHWARZWALD
Im Gourmet- und Fine Dining Restaurant ÖSCH NOIR im Schwarzwald erwartet Sie Kulinarik auf höchstem Niveau, gepaart mit einzigartiger Atmosphäre und exzellentem Service. Mit Leidenschaft und Muße erschaffen der Küchenchef Manuel Ulrich und sein Team aus ihrem Handwerk eine Kunst. Erwecken Sie Ihre Sinne mit einer Fusion aus erlesenen Zutaten und Raffinesse.
- Menü Noir
- 210,00 €
- AMUSE BOUCHE
FULLBLOOD WAGYU
Pléiade Poget Auster, Algen, Yuzu 45€
30g Imperial Kaviar „IMPERIAL AUSLESE“ 65€
SAIBLING FISCHZUCHT BIRNBAUM
Radieschen, Kopfsalat, Molke, Schnittlauch 45€
COQUILLE SAINT JACQUES
Bete, Sauerkraut, Imperial Caviar “Ossetra” 45€
JUVENIL FERKEL
Fenchel, Gurke, Senf, Dill 45€
PERLHUHN
Flusskrebs, Pilz, Schwarzwurzel 45€
TALEGGIO
Birne, Rote Johannisbeere, Schafgarbe, Walnuss 25€
PRE DESSERT
REINECLAUDE
Quark, Zwetschge, Thymian 25€ - Menü Vert
- 195,00 €
- AMUSE BOUCHE
BETE
Lauch, Granny Smith 35€
BLUMENKOHL
Curry, Kaffirlimette, Kalamansi 35€
PILZ
Mais, Brokkoli, Ricotta 35€
SELLERIE
Bohne, Sanddorn 35€
WIRSING
Zwiebel, Kartoffel, Traube 35€
TALEGGIO
Birne, Rote Johannisbeere, Schafgarbe, Walnuss 25€
PRE DESSERT
MANDARINE
Zitrus, Macadamia, Tanariva 25€
vegetarisch
- vegetarisches Menü
Ausstattung / Angebote
- Chef's Table
- Front Cooking
- Private Dining
- rollstuhlgerecht
- Übernachtungsmöglichkeit
- WLAN