Jan’s Restaurant

Deutsch · Weltoffen
3 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Traditionshaus in der Innenstadt mit anspruchsvoller Logis und einer ebensolchen Küche, die vier oder sechs Gänge am Stück oder À-la-carte-Speisen bietet
Lange Str. 19, 32756 Detmold (Ortsteil Innenstadt), Deutschland
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+49 5231 980990 info@detmolder-hof.de https://www.jandiekjobst.de
Öffnet um 18:00
Dienstag18:00 - 22:00
Mittwoch18:00 - 22:00
Donnerstag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
Freitag18:00 - 22:00
Samstag12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00

Speiseangebot

Hauptgerichte von 28 € bis 38 €
Menüs von 85 € bis 125 €
70 Plätze im Innenbereich
50 Plätze im Außenbereich
Empfehlung des Restaurants
  • Gänseleber, Kirsche, Trüffel, Haselnuss
  • Rehrücken, Quitte, Schwarzwurzel, Petersilie
  • Sauerrahm, Pflaume, Shiso, Purple Curry

Ausstattung / Angebote

Tradition und Moderne plus Leidenschaft

Das Hotel Detmolder Hof ist ein Traditionshaus par excellence. Mit seinen 13 geschmackvollen Zimmern und Suiten verkörpert es stilvolle Lebensart und Logis, und wird in Kombination mit einem herzlichen Service und einer sehr guten Küche zum Place to Be der Region. Kopf dieses Unternehmens ist Jan Diekjobst. Der gebürtige Detmolder war 2019 nach Jahren der Wanderschaft – Stationen machte er unter anderem bei Christian Bau und Kevin Fehling – in seine Heimatstadt zurückgekehrt und sorgt seither für strahlenden kulinarischen Glanz. Hohe Kassettendecken, Parkett und Lüster repräsentieren den klassischen Stil, während das sympathische Team und die offene Küche mit einsehbarer Anrichte erfrischend kommunikativ daherkommen. Diekjobst und seine Brigade kredenzen ein wunderschönes Menü, das von großer Handwerkskunst zeugt. Seine Zubereitungen von Lachs, Rehrücken oder Steinbutt glänzen durch Produktqualität, ein intensives Aromenspiel und Optik. Ein Fest für alle Sinne.