Restaurant Schwarzer Hahn

Französisch · Pfälzisch
4,5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Traditionsreiches Restaurant im Ortszentrum mit Gewölbedecke, Kronleuchtern und großformatigen Gemälden. Prominente, Politiker und internationale Gäste kehrten und kehren hier immer wieder gerne ein
Am Marktplatz, 67146 Deidesheim, Deutschland
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+49 6326 96870 info@deidesheimerhof.de https://www.deidesheimerhof.de
Öffnet um 18:00
Donnerstag18:00 - 23:00
Freitag18:00 - 23:00
Samstag18:00 - 23:00
Feiertag18:00 - 22:00

Speisekarte

Vorspeisen

Foie Gras
32,00 €
Aubergine I Jaipur Curry I Popcorn Reis I Mango
Thunfisch
29,00 €
Palmherzsalat I Avocado I Tofu I Passionsfrucht I Koriander
Tatar vom Yak Rind (ab 2 Personen)
28,00 €
Kapern I Sardellen I Cognac I Eigelb I Rösti
Bouillabaisse
28,00 €
Safran I Estragon-Grissini I geräucherte Steinbutt-Rouille
Gegrillter Romanasalat
16,00 €
vegetarisch
Paprika-Créme I Cesar-Dressing I Melone I Ziegenkäse
Atlantik Rochen
26,00 €
Zucchiniblüte, Bouchot-Muschel, Bouillabaisse Nage

Hauptgerichte

Languste
48,00 €
Portugiesischer Reis I Spitzpaprika I Erbsensauce

kleine Portion: 34 €
Loup de Mer
42,00 €
Gurkenspaghetti I gefüllte Zucchiniblüte I Kaviarsauce

kleine Portion: 29 €
Tiefsee Saibling -in zwei Gängen serviert-
59,00 €
1. Roh tranchiert
Schwarzer Rettich I Senfsaatessig I Pfalzmiso I junger Knoblauch

2. In Orangenöl konfiert
Kohlrabi I Liebstöckel I Senfkörnersauce I Brunnenkresse
Blumenkohl Tajine
25,00 €
vegan
Mandelcréme I Salzzitrone I Karottenjus I Zatar

kleine Portion: 18 €
Pfälzer Spargel
30,00 €
vegetarisch
Aprikose I Haselnuss

kleine Portion: 20 €
Pfeffersteak vom Maibock
48,00 €
gegrillte Ananas I Mandelplätzche I Rumsauce
Crépinette vom Zicklein
38,00 €
Zimt-Couscous I Limette I Mangold I Sherry-Honig Sauce
Dry Aged Rind
49,00 €
Mairübchen I Rhabarberkompott I Senfkrapfen I Madeirasauce

als Kotelett vom Holzkohlegrill- für zwei Personen: 89 €

Dessert & Käse

Erdbeere & Waldmeister
22,00 €
Törtchen I pochierte Eier I Sorbet
Ananastarte - für 2 Personen -
48,00 €
Kokossorbet I Rumsabayone I Crue de Cacao
Cassissorbet
9,00 €
Flieder-Sekt Süppchen
Rhabarber & Kalamansi
22,00 €
karamellisierte Buchweizen I Haselnuss
Käseauswahl ab
15,00 €
Pain Noir I Chutneys