Restaurant Schwarzer Hahn
Französisch · Pfälzisch
Am Marktplatz, 67146 Deidesheim, Deutschland
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Geöffnet
Donnerstag | 18:00 - 23:00 |
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Freitag | 18:00 - 23:00 |
Samstag | 18:00 - 23:00 |
Feiertag | 18:00 - 22:00 |
Speisekarte
Vorspeisen
- Foie Gras
- 32,00 €
- Aubergine I Jaipur Curry I Popcorn Reis I Mango
- Thunfisch
- 29,00 €
- Palmherzsalat I Avocado I Tofu I Passionsfrucht I Koriander
- Tatar vom Yak Rind (ab 2 Personen)
- 28,00 €
- Kapern I Sardellen I Cognac I Eigelb I Rösti
- Bouillabaisse
- 28,00 €
- Safran I Estragon-Grissini I geräucherte Steinbutt-Rouille
- Gegrillter Romanasalat
- 16,00 €
- vegetarisch
Paprika-Créme I Cesar-Dressing I Melone I Ziegenkäse - Atlantik Rochen
- 26,00 €
- Zucchiniblüte, Bouchot-Muschel, Bouillabaisse Nage
Hauptgerichte
- Languste
- 48,00 €
- Portugiesischer Reis I Spitzpaprika I Erbsensauce
kleine Portion: 34 € - Loup de Mer
- 42,00 €
- Gurkenspaghetti I gefüllte Zucchiniblüte I Kaviarsauce
kleine Portion: 29 € - Tiefsee Saibling -in zwei Gängen serviert-
- 59,00 €
- 1. Roh tranchiert
Schwarzer Rettich I Senfsaatessig I Pfalzmiso I junger Knoblauch
2. In Orangenöl konfiert
Kohlrabi I Liebstöckel I Senfkörnersauce I Brunnenkresse - Blumenkohl Tajine
- 25,00 €
- vegan
Mandelcréme I Salzzitrone I Karottenjus I Zatar
kleine Portion: 18 € - Pfälzer Spargel
- 30,00 €
- vegetarisch
Aprikose I Haselnuss
kleine Portion: 20 € - Pfeffersteak vom Maibock
- 48,00 €
- gegrillte Ananas I Mandelplätzche I Rumsauce
- Crépinette vom Zicklein
- 38,00 €
- Zimt-Couscous I Limette I Mangold I Sherry-Honig Sauce
- Dry Aged Rind
- 49,00 €
- Mairübchen I Rhabarberkompott I Senfkrapfen I Madeirasauce
als Kotelett vom Holzkohlegrill- für zwei Personen: 89 €
Dessert & Käse
- Erdbeere & Waldmeister
- 22,00 €
- Törtchen I pochierte Eier I Sorbet
- Ananastarte - für 2 Personen -
- 48,00 €
- Kokossorbet I Rumsabayone I Crue de Cacao
- Cassissorbet
- 9,00 €
- Flieder-Sekt Süppchen
- Rhabarber & Kalamansi
- 22,00 €
- karamellisierte Buchweizen I Haselnuss
- Käseauswahl ab
- 15,00 €
- Pain Noir I Chutneys