Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
- Französische und Pfälzer Küche
- Hauptgerichte
Hauptgerichte von 39 € bis 62 €
- Menüs
Menüs von 120 € bis 170 €
- Apropos vegetarisch
Wichtig, da mit regionalen Erzeugern wie Ochenschlägers Hofladen in Worms oder der Pfälzer Markthalle eng zusammengearbeitet wird.
- Anzahl Weinpositionen
600
- Schwerpunkt Weinkarte
Pfalz, Frankreich, Italien
Auszug aus der Speisekarte
48,00 €
Languste
Portugiesischer Reis I Spitzpaprika I Erbsensauce
kleine Portion: 34 €
Crépinette vom Zicklein
Zimt-Couscous I Limette I Mangold I Sherry-Honig Sauce
59,00 €Tiefsee Saibling -in zwei Gängen serviert-
1. Roh tranchiert
Schwarzer Rettich I Senfsaatessig I Pfalzmiso I junger Knoblauch
2. In Orangenöl konfiert
Kohlrabi I Liebstöckel I Senfkörnersauce I Brunnenkresse
Empfehlung des Restaurants
- Elsässer Foie gras, Rhabarber, Süßweineis, Crème fraîche, Brioche
- Auf der Haut gebratener Loup de Mer, geschmorte Spitzpaprika, Majoranöl, Fenchelmousseline, Bouillabaisse-Fumé
- Bretonischer Hummer à la Romanoff
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Terrasse, Raucherbereich im Haus, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Elektrozapfsäule, Chef's Table, Private Dining
- Angebote
Kochkurse/Kochschule, Take-Away, Weinverkauf, Catering
- Kreditkarten
American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 45
Ansprechpartner
- Küchenchef
Herr Stefan Neugebauer
- 2. Küchenchef
Herr Felix Jarzina
Öffnungszeiten
- Mittwochs
18:30 – 23:00
- Donnerstags
18:30 – 23:00
- Freitags
18:30 – 23:00
- Samstags
18:30 – 23:00
- Feiertags
12:00 – 14:00, 18:30 – 22:00
- Sonstiges
Tischbestellung ratsam
Betriebsgesellschaft
Deidesheimerhof Hotelbetriebsgesellschaft mbH
Nachhaltiger Ansatz
- Dieser Betrieb unterstützt die nachhaltige Entwicklung der E-Mobilität durch eine eigene E-Tankstelle.
Die erste Adresse an der Deutschen Weinstraße
Der Deidesheimer Hof an der Deutschen Weinstraße ist eine kulinarische Institution in der Region Pfalz. Gutes Essen spielt hier seit fast 100 Jahren eine große Rolle. Prominente, Politiker und internationale Gäste kehren und kehrten hier gerne ein. Genauer gesagt, speisten sie im Gourmetlokal „Schwarzer Hahn“, welches seit 1990 für gehobene Esskultur steht. Im großangelegten Gewölbe-Ambiente bringt Küchenchef Stefan Neugebauer sein überzeugendes Haute-Cuisine-Handwerk zur Geltung. Ein vier- bis sieben Gänge umfassendes Menü steht auf dem Programm, regional und saisonal ausgerichtet, modern akzentuiert. Natürlich kommt der Weinkarte in dem hiesigen, rebenaffinen Landstrich – und nicht zuletzt wegen der Klientel aus aller Herren Länder – eine besondere Bedeutung zu. Zahlreiche Tropfen heimischer Winzer aber auch die ganz teuren Bordeaux Weine und Schaumweine haben dort ihren festen Platz. Den legendären „Saumagen mit Sauerkraut“ – einst regelmäßig von Helmut Kohl hier verzehrt – gibt’s im Zweitrestaurant „Sankt Urban“. Aber natürlich nicht nur den ...
Fotos
Lage und Anfahrt
Mit dem Auto (GPS 49°24'28'N, 8°11'15'E)
Von Norden:
A 61 bis zum Autobahnkreuz Mutterstadt, A 65 Richtung Neustadt/Weinstraße Ausfahrt Deidesheim.
A 67 bis zum Autobahnkreuz Weinheim, A 659 Richtung Viernheim, Viernheimer Kreuz auf die A 67 Richtung Darmstadt, Viernheimer Dreieck auf die A 6 Richtung Saarbrücken, Frankenthaler Kreuz auf die A 61 Richtung Speyer, Autobahnkreuz Mutterstadt auf die A 65 Richtung Neustadt/Weinstraße, Ausfahrt Deidesheim.
Von Süden:
A 5 zum Karlsruher Dreieck, A 65 Landau/Pfalz und Neustadt/Weinstraße, Ausfahrt Deidesheim.
A 5 bis zum Autobahnkreuz Walldorf, A 6 Autobahnkreuz Hockenheim, auf die A 61 Richtung Speyer/Koblenz, Autobahnkreuz Mutterstadt auf die A 65 Richtung Neustadt/Weinstraße, Ausfahrt Deidesheim.
Von Osten:
A 6 bis zum Autobahnkreuz Hockenheim, auf die A 61 Richtung Speyer/Koblenz, Autobahnkreuz Mutterstadt auf die A 65 Richtung Neustadt/Weinstraße, Ausfahrt Deidesheim
Von Westen:
A 6 bis zum Frankenthaler Kreuz auf die A 61 Richtung Speyer, Autobahnkreuz Mutterstadt auf die A 65 Richtung Neustadt/Weinstraße, Ausfahrt Deidesheim.
Mit der Bahn
Vom Bahnhof Deidesheim 500m Fußweg
Mit dem Flugzeug
Rhein-Main-Flughafen Frankfurt: Mit dem Zug bis zum Bahnhof Deidesheim oder Fahrt mit dem Auto nach Deidesheim über die A 5 Richtung Karlsruhe. Siehe Anfahrtsbeschreibung mit dem Auto aus dem Norden kommend ab A 5 Richtung Autobahnkreuz Weinheim
Entfernungen: Mannheim: 25 km
Flughafen Frankfurt: 85 km
Messe Frankfurt: 100 km
Parkmöglichkeiten: Parkplatz
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Bewertungen
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