Küche und Speisekarte
Küche und Speisekarte
- Küchenrichtung
- Weltoffene Küche
- Hauptgerichte
Hauptgerichte von 30 € bis 34 €
- Menüs
Menüs von 68 € bis 97 €
- Anzahl Weinpositionen
150
Empfehlung des Restaurants
- Jakobsmuschel im Karottensud, Cashew, Dattel, Couscous
- Knuspriger Huchen und Chiemgaukorn, Dill, Sellerie, Verjus
- Munzinger Huhn mit Kashmircurry, Blumenkohl, Traube, Marconamandel
Informationen
Ausstattung
- Einrichtung
Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Innenhof, Parkmöglichkeit, Elektrozapfsäule
- Kreditkarten
American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte
- Plätze Innenbereich
- 18
Öffnungszeiten
- Mittwochs
18:00 – 22:00
- Donnerstags
18:00 – 22:00
- Freitags
18:00 – 22:00
- Samstags
18:00 – 22:00
- Sonntags
18:00 – 22:00
- Sonstiges
Tischbestellung erforderlich
Fine-Dining-Träume am Chiemsee
Das feine Gourmetrestaurant „Usinga“ ist die Nummer Eins im gastronomischen Angebot auf Gut Ising. Mit seinen 18 Plätzen und einer dezenten landestypischen Eleganz vermittelt es eine wohlige Atmosphäre, in der es leger zugehen soll. Seit 2012 ist Chefkoch Gunnar Huhn für die Speisen im Usinga verantwortlich. An fünf Abenden in der Woche verwöhnen der Koch und sein Team ihre Gäste mit einer raffinierten, teils mit „auswärtigen“ Edelprodukten gespickten, alpenländischen Fine-Dining-Küche. Ein winterliches Menü enthält zum Beispiel Gänseleber an Rotkohl, „Chiemgauer Escabeche“ mit Aal und Perl-Emmer (eine uralte Weizenart) oder einen rosa Rehrücken mit Hagebutte und Schwarzwurzel. Heimische Kräuter, Blüten, Beeren oder Wurzelgewächse spielen in Gunnar-Huhn-Rezepten grundsätzlich eine wichtige Rolle. Deren Aromen sind ihm bestens bekannt und er weiß genau, wo er sie treffsicher einsetzen kann. Nicht umsonst liegt der hauseigene Kräutergarten gleich um die Ecke. Darüber hinaus pflegt Huhn ein Netzwerk aus regionalen Lieferanten für Fleisch, Fisch, Wildbret, Käse und Gemüse.
Fotos
Lage und Anfahrt
http://www.gut-ising.de/info-service/anreise.html
Am Nordufer des Chiemsees (1 km) zwischen Chieming und Seebruck, 100 Kilometer von München und 50 Kilometer von Salzburg entfernt.
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Bewertungen
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