Halbedel’s Gasthaus

Seit 1987 empfängt Rainer-Maria Halbedel seine Gäste im Bonner Stadtteil Bad Godesberg zum gehobenen Schmausen. In einer der hiesigen gründerzeitlichen Villen kocht er seine klassische Hochküche, mit der er bereits – und noch lange – zu Bonner Hauptstadtzeiten das feinschmeckende Volk von nah und fern beeindruckte. Seine Speise- und Weinkarten schreibt der Mittsiebziger von Hand. Zusammen mit Frau Irmgard rockt er den Laden auf eine bestechend herzliche Art und Weise. Das versteht sich für sie von selbst. Persönlich kümmern sie sich im Wohnzimmer-Ambiente um die Belange ihres gutessenden Publikums. Eine fünfgängige Menüfolge, gerne auch als vegetarische Variante, ist gespickt mit verlockenden Aromenkompositionen, die Halbedel aus dem Effeff herzaubert. Bleiben noch die beeindruckenden 800 Weinpositionen, über die es so viel zu berichten gäbe.