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Bromberg-Alm

2,5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer guten KücheN

Bromberg 10
82389 Böbing
Deutschland

 

Corona Hinweise

Angaben zu Maßnahmen beruhen auf Angaben der Betriebe
  • Dieses Restaurant bietet Take-Away zu Corona-Zeiten
  • Lüftungsanlage führt Gastraum nur Außenluft zu
 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung
Deutsche und bayerische Küche
Hauptgerichte

16 Hauptgerichte von 9 € bis 25 €

Menüs

3 Menüs von 18 € bis 52 €

vegetarisches Menü

vorhanden

Apropos vegetarisch

Täglich bis zu zwei Vegetarische Gerichte

Anzahl Weinpositionen

20

Sonstiges

Mittagskarte

Auszug aus der Speisekarte

13,90 €

Cordonbleu von der Pute - gefüllt

Gorgonzola I Schinken I Pommes frites I gemischter Salat

14,50 €

Hirschgoulasch in Rotweinsoße

Preiselbeerbirne I Semmelknödel I gemischter Salat

19,80 €

“Pfaffenwinkler Alm-Schmaus”

Jungbullenlende I Schweinefilet I Putenfilet I Kräuterbutter I Grillsoße I Grillwürstel I Speck I Pommes frites I gemischter Salat

Gesamte Speisekarte ansehen

Empfehlung des Restaurants

  • Hirschrücken rosa gebraten in der Walnusskruste mit Butterspätzle, Kroketten, Preiselbeerbirne, Rotweinpflaumen, Salat
  • Zwiebelrostbraten vom Grill vom bayerischen Jungbullen mit Röstzwiebeln, Grillsoße, frischen Gemüse, Pommes, Salat
  • Zweierlei Heumilch-Bergkäse-Nockerl (Bergkäse & Rote Bete), braune Butter, Parmesan, Salat
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

kostenfreies WLAN, Terrasse, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Brauerei

Angebote

Take-Away

Kreditkarten

Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
90
Plätze Außenbereich
120

Ansprechpartner

Küchenchef

Herr Jakob Erhard
je@bromberg-alm.de
Tel.: +49 88 67920-45

Serviceleiter

Frau Britta Erhard

2. Küchenchef

Frau Lucia Schwaller

Öffnungszeiten

Montags

11:00 – 22:00

Donnerstags

11:00 – 22:00

Freitags

11:00 – 22:00

Samstags

11:00 – 22:00

Sonntags

09:30 – 22:00

Feiertags

09:30 – 22:00

Betriebsferien
08.11.2021 - 03.12.2021
Sonstiges

Tischbestellung ratsam

Nachhaltiger Ansatz

    • Dieser Betrieb setzt im öffentlichen Bereich Waschtischarmaturen mit Sensortechnik und/oder Toilettenspülungen mit Wasser-Sparfunktion ein.
    • Dieser Betrieb ergreift Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung, beispielsweise durch Ausweis in der Speisekarte, dass kleinere Portionen bestellbar sind oder durch Unterstützung von Initiativen wie "to good to go".
    • Dieser Betrieb kauft überwiegend Speisewaren ein, die regional im Umkreis von 50 km produziert wurden.
    • Dieser Betrieb entscheidet sich beim Einkauf von Fleisch bewusst für eine Zertifizierung, die der art- und tiergerechten Haltung Rechnung trägt.
    • Dieser Betrieb produziert eigene Speisewaren (z.B. Wein, Marmeladen) und bietet diese Gästen zum Außer-Haus-Kauf an.
    • Dieser Betrieb bietet ein vegetarisches Menü.
    • Dieser Betrieb deklariert die Herkunft der Produkte und/oder Erzeuger in der Speise-, Getränkekarte und/oder auf der Restaurant-Homepage.
    • Dieser Betrieb prüft insbesondere Kernlieferanten regelmäßig durch Besuche in Bezug auf Qualität und Nachhaltigkeitsaspekte.
    • Dieser Betrieb ist ein anerkannter Ausbildungsbetrieb und bildet aus.
    • Dieser Betrieb achtet auf einen wertschätzenden Umgang innerhalb des Teams. Die Mitarbeiter*innen mit Personalverantwortung leben dies als Führungskultur vor.
    • Dieser Betrieb arbeitet aktiv an der Weiterentwicklung von Nachhaltigkeitsmaßnahmen und setzt diese ggf. auch mit Partnern um (z.B. Weiterbildung, Zero Plastic-Konzept)

Schnitzel und Skispaß auf der Alm

Das Leben kann so schön sein! Wer sich zum Beispiel auf die Bromberg-Alm begibt, wird mit herrlichen Ausblicken, Gemütlichkeit und einer betont heimatlichen Küche belohnt. Sie befindet sich ungefähr auf halber Strecke zwischen der Stadt Schongau und dem Staffelsee im Pfaffenwinkel. Für Aktive und Naturentdecker ist diese ruhig und abseits gelegene Gastronomie Start- und Zielpunkt für schöne Wanderungen oder eine softe Skipartie am Hausberg. Manche kommen, um bei Kerzenlicht in hölzernen Stuben einen romantischen Abend zu zweit zu verbringen – bei gutem Essen versteht sich.

Gekocht wird frisch, bayerisch und traditionell

Ursprünglich war der Skilift am Hause der Grund für die Existenz der Bromberg-Alm. Auch heute möchte niemand auf den gepflegte Après-Ski verzichten. Doch ist die Küche so gut, dass man die Bretter auch getrost zuhause lassen kann. Auf den Tisch kommen frische bayerische Schmankerln à la Leberspätzlesupp‘, Zwiebelrostbraten oder Schnitzel sowie saisonale Lamm- und Wildgerichte. Auf der wechselnden Tageskarte steht ein flottes Dreigangmenü für knapp 18 Euro und das, wozu die Jahreszeit und der Markt das Team inspiriert. Dabei haben regionale Zutaten absoluten Vorrang. Lamm, Rind, Forellen und Wild stammen alle samt aus dem Umland.

Sehr fein: ein Candle-Light-Dinner in fünf Gängen

Freitags und Samstags am Abend zeigt die Küche der Bromberg-Alm, was sie noch alles draufhat. Für zwei Personen wird ein saisonales Feinschmeckermenü mit fünf Etappen zubereitet, das Genießerherzen höher schlagen lässt. Eine passend ausgewählte Weinbegleitung und Kaffee sind inklusive, eine Vorbestellung ist Pflicht. Das Flair in der mit 300 Jahre altem Holz ausstaffierte Almstube könnte zu diesem Zweck schöner und lauschiger nicht sein.

Apropos lauschig: Sobald die Sonne lacht, geht‘s raus in den herrlichen Biergarten. Schließlich kann man hier gut und gerne ein Glaserl trinken und in die wärmenden Strahlen blinzeln. Ein gutes Dutzend Weine sowie diverse frisch gezapfte Biere stehen zur Auswahl. Oder Kaffee und Kuchen. Schade eigentlich, dass es keine Gästezimmer gibt ...

 

Fotos

 
 

Lage und Anfahrt

Die Bromberg Alm liegt im Pfaffenwinkel
70 Km Südlich von München
zwischen Böbing und Uffing am Staffelsee

Die Kartendarstellung wird mit Hilfe von Google Maps zur Verfügung gestellt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.

 

Bewertungen

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