Rutz

4 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer hervorragenden Küche

Chausseestr. 8
10115 Berlin, Ortsteil Mitte
Deutschland

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Saisonale, regionale, kreative Küche

Menüs

1 Menü von 158 € bis 198 €

Anzahl Weinpositionen

700

Schwerpunkt Weinkarte

RUTZ Rebell Weine, Riesling Deutschland

Auszug aus der Speisekarte

198,00 €

"Natur & Aromen" - 8 Gänge

158,00 €

"Natur & Aromen" - 6 Gänge

Gesamte Speisekarte ansehen

Empfehlung des Restaurants

  • Quellforelle, Molke und Kohlrabi, Steinbutt-Bottarga
  • Kaisergranat und Mais, Schweineohr
  • Holzkohle, Taube und Buchenpilze, schwarze Johannisbeere
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

kostenfreies WLAN, Bar, Innenhof, Terrasse, rollstuhlgerecht, Front Cooking

Angebote

Weinverkauf

Kreditkarten

American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
30
Plätze Außenbereich
25

Öffnungszeiten

Dienstags

18:30 – 23:00

Mittwochs

18:30 – 23:00

Donnerstags

18:30 – 23:00

Freitags

18:30 – 23:00

Samstags

18:30 – 23:00

Sonstiges

Tischbestellung erforderlich

RUTZ - Das Restaurant & seine Weinbar

Das von außen eher unscheinbare Rutz öffnet sich nach dem Betreten in eine Art Galerie, ein puristisches Raum-in-Raum-Konzept, elegant und gleichzeitig wunderbar ungezwungen. In der ersten Etage befindet sich das Rutz Restaurant mit schöner Sommerterrasse. Hier genießt man eine moderne entspannte Atmosphäre, natürliche Materialien und ein exklusives Ambiente in welchem man Gourmetmomente der Spitzenklasse erleben kann. Marco Müller ist ein Querdenker und hat schon lange seine eigene Handschrift gefunden. Seine leichte, ausgewogene Küche setzt nicht auf Luxus, sondern auf Kontraste, Aromen, Gemüse und ausdrucksstarke Fonds. Es steht immer das Produkt im Fokus, unverfälscht und intensiv. Hier werden Spannung, Tiefe und Ausgewogenheit der Gerichte perfekt kombiniert. Beim Thema Wein überlässt Sommelière Nancy Großmann nichts dem Zufall und serviert den perfekten Wein zur Speise. Das Zusammenspiel von Aromen in Müllers Küche und deren perfekte Harmonie in Verbindung mit der Weinbegleitung ist nur ein Beispiel für das Erlebnis im Rutz.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

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Bewertungen

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