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RUTZ Restaurant

5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer der besten Küchen

Chausseestr. 8
10115 Berlin, Ortsteil Mitte
Deutschland

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Saisonale, regionale, kreative Küche

Menüs

1 Menü von 180 € bis 220 €

Anzahl Weinpositionen

700

Schwerpunkt Weinkarte

RUTZ Rebell Weine, Riesling Deutschland

Auszug aus der Speisekarte

158,00 €

"Natur & Aromen" - 6 Gänge

198,00 €

"Natur & Aromen" - 8 Gänge

Gesamte Speisekarte ansehen

Empfehlung des Restaurants

  • Dorsch und Kombu-Alge, Holunderblüte, Walnuss
  • Quellforelle, Lardo und Bottarga, Blumenkohl
  • Salzwiesenlamm und Dashi, Bärlauchstiel
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

kostenfreies WLAN, Bar, Innenhof, Terrasse, rollstuhlgerecht, Front Cooking

Angebote

Weinverkauf

Kreditkarten

American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
30
Plätze Außenbereich
25

Öffnungszeiten

Dienstags

17:30 – 22:00

Mittwochs

17:30 – 22:00

Donnerstags

17:30 – 22:00

Freitags

17:30 – 22:00

Samstags

17:30 – 22:00

Sonstiges

Tischbestellung erforderlich

RUTZ - Das Restaurant & seine Weinbar

Das von außen eher unscheinbare Rutz öffnet sich nach dem Betreten in eine Art Galerie, ein puristisches Raum-in-Raum-Konzept, elegant und gleichzeitig wunderbar ungezwungen. In der ersten Etage befindet sich das Rutz Restaurant mit schöner Sommerterrasse. Hier genießt man eine moderne entspannte Atmosphäre, natürliche Materialien und ein exklusives Ambiente in welchem man Gourmetmomente der Spitzenklasse erleben kann. Marco Müller ist ein Querdenker mit eigener Handschrift. Seine leichte, ausgewogene Küche setzt nicht auf Luxus, sondern auf Kontraste, Aromen, Gemüse und ausdrucksstarke Fonds. Es steht immer das Produkt im Fokus, unverfälscht und intensiv. Hier werden Spannung, Tiefe und Ausgewogenheit der Gerichte perfekt kombiniert. Beim Thema Wein überlässt Sommelière Nancy Großmann nichts dem Zufall und serviert den perfekt korrespondierenden Tropfen zur Speise. Das Zusammenspiel von Aromen in Müllers Küche und deren perfekte Harmonie in Verbindung mit der Weinbegleitung ist nur ein Beispiel für das Erlebnis im Rutz.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

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