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Gourmet Restaurant PUR

(Kempinski Hotel Berchtesgaden)
Fine-Dining-Restaurant · Weltoffen · Französisch
3,5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Das Designer-Restaurant liegt auf 1.000 Metern Höhe und lässt eine fantastische Aussicht auf Himmel, Berge und Wiesen zu, erhaben und überwältigend – wie auch die Küche von Ulrich Heimann
Hintereck 1, 83471 Berchtesgaden (Ortsteil Salzberg), Deutschland
Die Kartendarstellung wird mit Hilfe von Google Maps zur Verfügung gestellt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.
Anfahrt mit Google Maps
+49 8652 97550 info.berchtesgaden@kempinski.com https://www.kempinski.com
Geöffnet
Mittwoch18:30 - 22:00
Donnerstag18:30 - 22:00
Freitag18:30 - 22:00
Samstag18:30 - 22:00

Speisekarte

Menüs

Ulrich Heimann´s Wintermenü - 7 Gänge (Preis p.P.)
195,00 €
RIESENGARNELE
Erbse | Estragon | Lardo

***
JAKOBSMUSCHEL
Bohnen | Fingerlimes | Senf
***
WACHTEL
Spitzkohl | Sesam | Essigkirsche

***
SEEZUNGENFILET
Süßkartoffel | Curry | Tomate

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SKREI
Paprika | Quinoa | Verjus

oder

RÜCKEN VOM KAISERKALB
Karotte | Knollenziest | Perlzwiebel

***
FOURME D`AMBERT
Pistazie | Feige

***
Banane
Grüner Pfeffer | Brioche | Schokolade