Klosterhof Bayerisch Gmain & Chef’s Table

Weltoffen · Crossover
3,5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Nahe Salzburg und ganz im Grünen erwartet die Gäste Fine Dining in exklusivem Ambiente sowie Special Cuts aus dem Dry Ager. Ein Erlebnis der besonderen Art verspricht ein Abendmenü am Chef’s Table
Steilhofweg 19, 83457 Bayerisch Gmain, Deutschland
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+49 8651 98250 info@klosterhof.de https://www.klosterhof.de
Öffnet um 18:30
Montag18:30 - 22:00
Dienstag18:30 - 22:00
Mittwoch18:30 - 22:00
Donnerstag18:30 - 22:00
Freitag18:30 - 22:00
Samstag18:30 - 22:00
Sonntag18:30 - 22:00
Feiertag18:30 - 22:00
https://www.klosterhof.de/de/wellness-genuss-kulinarik

Speisekarte

Secret Forest - Chef's Table

Fine Dining Experience / Stand Herbst 2023
Secret Forest
145,00 €
"Meet the Chef" :

Gebeizter Wildschweinrücken | weiße Zwiebel | Artischocke

Regenbogenforelle | Erbse | Salzpflaume

Bergkäse-Alpenkräuter-Praline

Hausgemachtes Klosterhof Brot | Nuss-Butter | Forest Flair-Salz

Kürbis | Holzkohle-Panko | Quitte | gebeizter Karlsteiner Saibling

Wildfang Zander | Blumenkohl | Jasmin

Oxtail infusiert mit Rote Bete | Rindertatar | Forellenkaviar | Kerbel

Hirschrücken aus unserem Dry-Ager | Lardo | Schwarzwurzel | Topinambur | Rotkohl

Zitronengras-Ingwer-Sorbet | Schokolade | Limette

“Steinpilz” | Fichte | Pistazie | Yuzu

Klosterhof Petit Fours