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Schwarzwaldstube – temporaireTraube Tonbach

5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer der besten Küchen

Tonbachstr. 237
72270 Baiersbronn, Ortsteil Tonbach
Deutschland

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Moderne, französische Küche

Hauptgerichte

Hauptgerichte von 56 € bis 86 €

Menüs

3 Menüs von 185 € bis 245 €

vegetarisches Menü

vorhanden

Apropos vegetarisch

1 vegetarisches Menü

Empfehlung des Restaurants

  • Medaillons von bretonischem Hummer in Tomatengelée mit Basilikum und Safran aus Graubünden, Limonenmarinade
  • Feines vom heimischen Milchkalb mit Steinpilzen, kleinen Zwiebelchen und Kalbskopfsauce mit gehacktem Trüffel
  • „Namelaka“ von Himbeer-Schokolade mit Estragon-Joghurt-Sorbet, Himbeeren und Estragoncroustillant
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, rollstuhlgerecht, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit, Elektrozapfsäule

Angebote

Weinverkauf

Kreditkarten

Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
32

Öffnungszeiten

Mittwochs

19:00 – 21:00

Donnerstags

19:00 – 21:00

Freitags

19:00 – 21:00

Samstags

19:00 – 21:00

Sonntags

19:00 – 21:00

Betriebsferien
01.01.2021 - 01.01.2021
11.01.2021 - 11.02.2021
02.08.2021 - 26.08.2021
Sonstiges

Tischbestellung erforderlich

Betriebsgesellschaft

Familie Finkbeiner KG

Wie Phönix aus der Asche

Erst kam das Feuer, dann die Pandemie. Doch die Schwarzwaldstube war schnell zurück, nur ein paar Meter von der vorherigen Wirkungsstätte entfernt. Spitzenkoch Torsten Michel und seine Brigade sind seit dem Pfingstwochenende 2020 wieder am Start, wenn auch nur in einem Zuhause auf Zeit, im "temporaire". Schließlich will das neue Restaurant mit Bedacht, nachhaltig und vernünftig geplant und ausgeführt werden. Die Gäste dürfen in einem großzügigen, hellen Gastraum mit weitläufigem Blick in den Schwarzwald Platz nehmen und sich in gewohnter Manier nach allen Regeln der Kunst verwöhnen lassen.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

So sind Sie auf dem richtigen Weg
Von Karlsruhe

A 5 bis zur BAB-Ausfahrt Rastatt. Den Hinweisschildern der B 462
in Richtung Freudenstadt folgen: über Gernsbach, Schwarzenberg,
Huzenbach, Klosterreichenbach. Am Ortseingang Baiersbronn
geht es rechts ab in Richtung Tonbach.

Von Basel

A 5 bis zur BAB-Ausfahrt Achern. Über Kappelrodeck, Seebach in Richtung Ruhestein und Freudenstadt. Auf dem Ruhestein den Hinweisschildern Richtung Baiersbronn über Obertal, Mitteltal folgen. In Baiersbronn Richtung Rastatt. Am Ortsausgang Baiersbronn geht es links ab in Richtung Tonbach.

Von München/Stuttgart

A81 bis zur BAB-Ausfahrt Horb. Den Hinweisschildern Richtung
Freudenstadt folgen. Durch Freudenstadt und Baiersbronn Richtung
Rastatt. Am Ortsausgang Baiersbronn geht es links ab in Richtung
Tonbach.

Bahnreisende können unter www.bahn.de ihre Route planen. Selbstverständlich holt Sie unser Hotelbus gerne vom Bahnhof in Baiersbronn ab.

Die Kartendarstellung wird mit Hilfe von Google Maps zur Verfügung gestellt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.

 

Bewertungen

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