Restaurant Schlossberg

Fine-Dining-Restaurant · Weltoffen · Französisch
4,5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Im idyllischen Murgtal liegt das modern designte Speiselokal mit seinen hohen, gepolsterten Sitzbänken und einer Glasfront. Kreative und weltoffene Opulenz in acht Gängen
Murgtalstr. 602, 72270 Baiersbronn (Ortsteil Schwarzenberg), Deutschland
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+49 7447 2890 info@hotel-sackmann.de https://www.hotel-sackmann.de
Heute geschlossen
Mittwoch18:00 - 21:00
Donnerstag18:00 - 21:00
Freitag18:00 - 21:00
Samstag18:00 - 21:00
Sonntag18:00 - 21:00

Speiseangebot

Hauptgerichte von 45 € bis 62 €
Menüs von 130 € bis 182 €
24 Plätze im Innenbereich
Empfehlung des Restaurants
  • Blauer Hummer, Avocado, Mandarine, Pimento-Salsa
  • Wolfsbarsch mit Yuzu, Algencroustini, Kaviar, Vongole
  • Black-Angus-Shortrib, Mark Kartoffeln, Ochsenschwanz, Tropeazwiebel

Ausstattung / Angebote

Zwei große Menüs für Genießerabende

Baiersbronn ist ein Brennpunkt des guten Geschmacks. Das Romantik Hotel Sackmann ist seit vielen Jahren Teil dieses erstaunlichen – und für den Genießer so interessanten – Gedrubbels auf der Deutschlandkarte. Jörg Sackmann himself, Sohn Nico und ihre Brigade verköstigen Hotelgäste und pilgernde Feinschmecker auf vortreffliche Art. Zum Beispiel mit dem opulenten achtgängigen Schlossberg-Menü, das vor Zutaten nur so strotzt. Gelbflossenmakrele mit Rambutan, Gänseleberflocken, Sakegelee und Aniscrunch – das sollte man sich mal auf der Zunge zergehen lassen. Weiter geht es mit einer großen und einfallsreichen vegetarischen Speisefolge und einem Genießer-Menü, das vom Amuse bouche bis zum Petit Four die Kochkunst des Hauses eindrucksvoll widerspiegelt. Heimatbewusst und weltoffen zugleich. Am besten überzeugt man sich davon im Rahmen eines Wellness-Arrangements im erst vor zwei Jahren renovierten Hause Sackmann: Die Restaurant-Räumlichkeiten erstrahlen in einem neuen, beeindruckenden und modernen Glanz.