SchlossbergRomantik Hotel Sackmann

4,5 „Schlemmer Atlas“ Kochlöffel: Restaurant mit einer hervorragenden Küche
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Murgtalstr. 602
72270 Baiersbronn, Ortsteil Schwarzenberg
Deutschland

 

Küche und Speisekarte

Küche und Speisekarte

Küchenrichtung

Kreative, moderne, regionale Küche

Hauptgerichte

8 Hauptgerichte von 45 € bis 62 €

Menüs

3 Menüs von 130 € bis 160 €

vegetarisches Menü

vorhanden

Anzahl Weinpositionen

350

Empfehlung des Restaurants

  • Meerwolf, Genova Zwiebelgel, Miso, fermentierter Kohlrabi
  • Jakobsmuschel mit Périgord-Trüffel-Dashi, Schweinekinn, roter Chicoree. Einkornreis
  • Taube, Ingwer-Schalottenjus, Pflaumenpralinen, Rote-Bete-Waffeln
 

Informationen

Ausstattung

Einrichtung

Übernachtungsmöglichkeit, kostenfreies WLAN, Bar, Terrasse, rollstuhlgerecht, Vierbeiner nicht willkommen, Veranstaltungsräume, Parkmöglichkeit

Angebote

Kochkurse/Kochschule

Kreditkarten

American Express, Diners Club, Mastercard, Visa, EC-Karte

Plätze Innenbereich
24

Öffnungszeiten

Mittwochs

18:00 – 21:30

Donnerstags

18:00 – 21:30

Freitags

18:00 – 21:30

Samstags

18:00 – 21:30

Sonntags

18:00 – 21:30

Sonstiges

Tischbestellung erforderlich

Drei große Menüs für Genießerabende

Baiersbronn ist ein Brennpunkt des guten Geschmacks. Das Romantik Hotel Sackmann ist seit vielen Jahren Teil dieses erstaunlichen – und für den Genießer so interessanten – Gedrubbels auf der Deutschlandkarte. Jörg Sackmann himself, Sohn Nico und ihre Brigade verköstigen Hotelgäste und pilgernde Feinschmecker auf vortreffliche Art. Zum Beispiel mit dem opulenten achtgängigen Schlossberg-Menü, das vor Zutaten nur so strotzt. Gelbflossenmakrele mit Rambutan, Gänseleberflocken, Sakegelee und Aniscrunch – das sollte man sich mal auf der Zunge zergehen lassen. Weiter geht es mit einer großen und einfallsreichen vegetarischen Speisefolge und einem Genießer-Menü, das vom Amuse bouche bis zum Petit Four die Kochkunst des Hauses eindrucksvoll widerspiegelt. Heimatbewusst und weltoffen zugleich. Am besten überzeugt man sich davon im Rahmen eines Wellness-Arrangements im Hause Sackmann.

 

Fotos

 

Lage und Anfahrt

Anreise mit dem Auto
Autobahn A5 Karlsruhe-Basel, Ausfahrt Rastatt oder Bühl
Autobahn A81 Stuttgart-Singen, Ausfahrt Horb
Direkt bei unserem Hotel können Sie als Gast kostenfrei parken. Garagenplätze vermieten wir auf Anfrage. Die detaillierte Anfahrtsbeschreibung entnehmen Sie bitte dem Routenplaner auf unsere Homepage: www.hotel-sackmann.de/de/anreise

Anreise mit der Bahn
Zugverbindung über Stuttgart, Freudenstadt oder von Karlsruhe mit der S8 bis Schwarzenberg. Es sind nur wenige Schritte zum Hotel Sackmann, wo wir Sie herzlich begrüßen.

Anreise mit dem Flugzeug
Fliegen Sie zu uns nach Baden-Württemberg. Die nächstgelegenen Flughäfen sind:
Flughafen Stuttgart (ca. 85 km & 75 Minuten Autofahrt)
Flughafen Karlsruhe/Baden-Baden (ca. 45 km & 45 Minuten Autofahrt)

 

Bewertungen

Unsere Redaktion meint:

Baiersbronn ist ein Gourmetparadies. Ein Gourmet-Restaurant reiht sich neben dem anderen. Das Schlossberg Restaurant im Hotel Sackmann gehört zu den hochkarätigen unter ihnen. Seit 1993 betreibt Jörg Sackmann das Schlossberg – mit durchschlagendem Erfolg. Mittlerweile ist die vierte Generation im Hotel Sackmann angekommen. Nico Sackmann bereichert das Küchenteam und Daniel Sackmann hat sich für den Hotelbetrieb entschieden. Nico Sackmann hat ähnlich wie sein Vater ausgezeichnete Stationen in seinem Lebenslauf. So glorreiche Namen wie Harald Wohlfahrt, Joachim Wissler und Thomas Bühner stehen in seiner Vita. Was bedeutet dies für den Gast? Er weiß auf jeden Fall: Es geht weiter mit dem Verwöhn- und Genussbetrieb. Der Gast darf sich auf Erfahrungen verlassen und auf neue Ideen freuen.

1 Bewertung der Schlemmer Atlas Community.

Angezeigt werden die Bewertungen 1-1.

  • userrating
    5 Punkte von einem Benutzer nach einem Besuch am 29. Dezember 2016
    Zuletzt bearbeitet am 10.01.2017Weiterempfehlung:

    Qualität der Speisen
    Qualität des Service
    Ambiente
    Preis/Leistung

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